白茶树采完白毫银针后，边角料能做成白牡丹和寿眉？是真是假？
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《1》
上午八九点钟的光阴，正坐在电脑前看留言。
蓦地仰面，见窗外有淡粉色的花瓣在落，一片又一片，飘飘洒洒。
哎呀，真是怦然心动。
目光被吸引了去，立刻起家，去看那棵树。
很想报告谁：快来快来，你看你看，多美呀……
大概在有些人眼里，花吐花落是再正常不外的事变，有什么好大惊小怪的？
但越来越发觉，如今能令本人心动的，都是这种天然里、平常里的小小时候。
家里曾悬挂过一副对联，名家手书，送给老陈的。
“宠辱不惊，看庭前花吐花落；去留偶然，望天空云卷云舒。”
是《小窗幽记》里的句子，记了很多年。
第一次读到，也就十来岁的时分，固然望文生义，但也心向往之。
刚回到电脑前，便有一条留言映入视野：白茶就是采完白毫银针，留点采白牡丹，剩下的叶子都是寿眉。
看来这位伙伴对白茶的了解，还处于小学生阶段，天马行空！
《2》
白毫银针、白牡丹、寿眉，为白茶的3大品类。
不同的品类，天然有不同的采摘标准。
白毫银针，采摘的是单芽，一旗一枪；白牡丹为一芽一、二叶，而寿眉通常是一芽三、四叶。
在春茶季的采摘中间，先后排序的确是白毫银针、白牡丹，最初才轮到寿眉。
换言之，它们是来自同一株茶树上，在不同时期，生长出来的嫩梢。
要晓得，植物和人一样，天天都在发展。
仅出息茶树的生长提供出色的情况和条件，那么，它就可以不休地发育。
每年春季，最渴望的事变，莫过于是等候春白茶的采摘。
从惊蛰之后到春分之前的那段时间，天天都心心念念的，渴望着S门徒来消息。
正常情况下，在3月15日支配，巅峰茶园上的春白茶就正式拉开序曲了。
不外每年由于天气情况的不同，开采时间也并不安稳。
好比，本年就是个例外，立春在春节之前，天气热得快。
气温上升，也让春白茶的采摘事先了约莫一个星期，3月8日那天就开头少数采摘了。
而打头阵的，仍旧是白毫银针。
白毫银针，是白茶里当之无愧的王者。
它的养分尤其富裕，是茶树疗养了一个冬天后，厚积薄发的产物。
茶树新发的芽头，天然包含着丰沛的养分物质，是别的茶所不及的。
由于采摘时间短，且要求严厉，必需是丰满瘦弱的单芽，使得白毫银针的价格一块上增。
因此，很多人在内心静静为白毫银针加上了一层滤镜。
比拟之下，白牡丹和寿眉显得低调了很多。
《3》
依照对方所说，白牡丹和寿眉都是被脱漏下去的。
当白毫银针采得差不多了，剩下些留给采白牡丹，最初的叶片就做成寿眉。
这也不免太想固然了！
若真是云云，白毫银针的价格比白牡丹高，茶农们何必还要采白牡丹，直接全部采白毫银针不是更值钱吗？
妄下断言，天然是毫无逻辑可言。
茶树不是死物，它是鲜活的，是充溢生命力的。
在春白茶采摘的历程中，天气也在不休产生厘革。
采银针的时分，乍暖还寒，温度较低，以是芽头都是白白胖胖。
到了天气渐热，嫩梢的生长速率也增速了，不再倾力养育芽头，而是分出了一局部精力，去长叶片了。
彼时，原本胖乎乎的芽头，变得秀挺了不少。
芽头边上的小叶壳，也彻底伸展了开来，变成嫩嫩的，细如柳条的叶片。
展现出与白毫银针判然不同的，一芽一、二叶的白牡丹。
看起来，就像是一朵含苞待放的花朵，绿叶烘托着花苞，煞是心爱。
因此，也拥有了一个如花般的隽誉。
不仅云云，白牡丹最大的特点，除了外表娟秀，另有诱人的花香。
或清丽如荷，或文雅如兰，是它俘获众人芳心的宝贝。
可见，白牡丹不是被脱漏下去的，而是顺应地利所采摘的白茶。
在特定的时间段，使白牡丹集毫香与花香于一身，清郁、娇俏、空灵，是不成多得的宝物。
《4》
春茶季的前半段，是白毫银针与白牡丹争艳的日子。
待它们采摘完毕，隐退之后，便正式迎来了属于寿眉的光辉光阴。
春茶季的后半段，阳光芒媚，天气暖和。
就是在如此的时节下，春寿眉自在安闲地盛放着，生长着，等候采摘。
初期的春寿眉，和白牡丹一脉相承，承继了它奇丽的芽头，娇嫩的叶片。
对白茶不了解的茶友，便很有约莫把它认成是白牡丹。
固然，市面上也有不少人将初期采摘的春寿眉，当成三级白牡丹在卖。
一个叫寿眉，一个叫白牡丹，价格之间的差距，不言而喻。
但寿眉就是寿眉，和白牡丹照旧不一样。
彼时，天气愈发地热了，芽头变得愈加细瘦，而叶子开头疯长。
较之白牡丹，寿眉的叶片圆润宽广，茶梗也变得显眼，一芽三、四叶，便是寿眉的标准长相。
同时，这也就狠狠打脸了一些说“寿眉没有芽头”的人。
寿眉之间，也是有好有坏，有品级差距的。
那些品格高的，高等的寿眉，芽头必不成少。
而那些没有芽头的寿眉，满是叶片的寿眉，我们就不做过多评判了。
别的，不仅仅在春季，秋茶季中寿眉也是主力军。
不同的节气，白露、秋分、寒露、霜降，赋予了白茶不同的香气和味道。
为了区分季候，在秋茶季中所采摘的一芽三、四叶，我们便称呼它为“秋寿眉”。
春寿眉与秋寿眉，是不同季候的产物，故香气味道上也有很大的差距。
相反用盖碗冲泡，春寿眉的盖子上的香气，是清郁的花香，清莹的毫香，殽杂着草药香。
像是春天的时分，那些怒放在草丛间的小白花，星星点点，分发着诱人的幽香。
秋寿眉的香气则愈加宣扬奔放，花香甘美，馥郁，是和前者完全不同的作风。
喝汤水的时分，可以分明以为到，春寿眉愈加柔软，而秋寿眉愈加平和。
就像相反是尤物，一个柔情似水，一个意气风发。
环肥燕瘦，茶有不同神韵，人有不同美。
《5》
白毫银针、白牡丹、寿眉，皆为白茶中的佼佼者。
早春、仲春、暮春，天气的厘革，也带来了风味各异的白茶。
白毫银针，以鲜爽感著称，鲜香醇爽是它的代名词。
寿眉以价格亲民，出名四方。
暖和的天气，给了茶树充足的能量发展，因此春寿眉的产量远远高于白毫银针和白牡丹。
至于白牡丹，它是白茶里的集大成者。
既有白毫银针的毫香，又有寿眉的花香，茶香历久芬芳，更显清丽多情。
老话说，一年之计在于春。
每年的春天，白茶都为我们带来了新的希冀，新的惊喜。
如今，茶树以前进入了休眠阶段，为创造来年的光辉，休养生息。
就让我们一同渴望吧。
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