白毫银针白芽茶(福建4款“冷门茶”，你喝过几款？全都喝过的，你就是“茶神”)--茶百科

福建4款“冷门茶”，你喝过几款？全都喝过的，你就是“茶神”

中国茶叶的半壁山河几乎都是福建人喝出来的，但除了品茗外，福建也是我国的产茶大省，单单在“十学名茶”中，福建可谓一家独大，就独占了3个，才能可谓不屈常了吧。

不仅云云，福建的东、西、南、北4个朝向都有代表性的好茶，像闽南出名的就是安溪铁观音，闽东有福鼎白茶和茉莉花茶（福州），闽北有学名鼎鼎的武夷山大红袍，闽西地区则有可为代表的龙岩斜背茶。

但是除了以上这些茶，福建另有很多品格不错的“冷门茶”，只是由于名望不够大，以是被人们忽略，像底下的4款福建的冷门茶，你喝过几款？全都喝过的，你就是“茶神”。

1、漳平水仙

约莫有不少网友此前不仅没喝过漳平水仙，乃至都没听说过它的名字。漳平水仙茶最早可追溯至元代，距今也以前有700多年的汗青了，直到清朝时期范围才得以扩展。

别的，它也是一款可谓乌龙茶的“另类茶”，之以是说它“另类”，是由于它固然属于闽派的乌龙茶系列，但制法却与其他乌龙茶的制法略有不同。漳平水仙是乌龙茶类中仅有的一款紧压方块茶。在从前，通常仅有黑茶为了便于远程运输和储存，才会制成紧压茶。现如今在乌龙茶也仅有漳平水仙接纳这种共同的工艺。

这款茶接纳传统手工采摘，也是一切的乌龙茶中保存绿叶红香边十分标准的一种茶，具有香气狷介悠长、色赤黄、耐冲泡、历久藏等特征。

2、畲家稀密白茶

这款茶产自福鼎市，但是和白茶中的“扛把子”白毫银针比起来，完全没什么名望，这款茶由畲家稀密白茶的第九代非遗传承人雷增喜的门徒魏为健所制。平常常规的白茶工艺仅有萎凋+干枯这2步，不少刚入门的新茶客屡屡误以为萎凋和纯日晒是一个意思，而局部无良商家也借机营销噱头，炒作“纯日晒”白茶，让人误以为福鼎白茶的中心工艺就是纯日晒，这无疑是为了以假乱真。

内幕上，萎凋≠日晒，好的白茶工艺也远远不止萎凋和日晒2个步调这么的简便。这款畲家稀密白茶要颠末摊青--萎凋--渥堆--碳煴--回火--保任--储存，整整七步，一步不少才干完成。正是由于颠末这严苛繁琐的七步制茶法，正宗的畲家稀密白茶才算是完工出仓。

但这款茶可不是你想喝就能喝取得的，听说茶主恐惧市场上不良商家假冒自家茶叶，因此不开设网店，只能找本人才干买到。

3、白芽奇兰

这款茶来自福建的安然县，这款茶最早可追溯至宋朝，相传直到明朝成化年间，陈元和在福建安然县境内发觉了一株茶树，因其芽叶白绿似兰，又带有共同的兰花香气，这才取名为"白芽奇兰茶"。其“奇”主要表如今香味殽杂着兰香，有素心兰的奥秘香，又有墨兰的暗香。

出名学者林语堂教师曾说“八味心境，浓茶一杯”，指的就是白芽奇兰。这款茶由于是福建乌龙茶里的新品种，以是并没什么名望，很多福建人约莫都没怎样听说过。

4、诏安八仙茶

这款茶产自于福建省的诏安县，主要有2品种型，分散是卷曲和条形，此中条形茶的比例居多，条索细弱紧结，色泽青褐或黄褐油润。香味干爽历久，耐冲泡。汤色橙黄或金黄，叶底黄绿色较肥厚，绿叶红镶边。

原浙江农业大学传授——庄晚芳教师生前曾评价“八仙茶品格精良，香味堪与铁观音相媲美”。

但是市场上像这种品格不错，而忽略宣传的好茶另有很多，除了福建的这4款冷门茶外，外省也有不少质佳味浓的好茶，只是没什么名望，未能掀开支路，不为众人所知罢了。

元鹤松毛尖

这是一款来自河南信阳的毛尖茶，产自于信阳浉河区的“茶王乡”，也就是“五云两潭一寨”的黑龙潭，而这里也是信阳毛尖的中心产区之一。由于“信阳毛尖”的标志以前被占用，故而这款茶才更名“元鹤松”。由于是信阳毛尖的新品牌，以是现在没什么名望，出省后更是鲜有人知了，但是品格仍旧是没得说。

其干茶表面紧锁，白绿相间，茶叶外表绒毛十分丰厚，翠绿光润，有视觉打击感，条索具有信阳毛尖“细、圆、光、直”的特性。