小林说茶：白茶饼干茶的准确冲泡办法

白茶饼干茶的准确冲泡办法。

各位好，我是小林。白茶是六大茶类中冲泡办法较为机动的一种，尤其是秋寿眉日晒老白茶。由于这种茶叶的叶片较大，梗粗，冲泡出来的甜度愈加突出，十分合适闷泡饮用。

关于春白茶、白毫银针、白牡丹、春寿眉等茶，其内含物质愈加丰厚，茶味更足，因此不合适闷泡。相反，假如闷泡，反而会拔苗助长。接下去，我们将比力不同出汤时间对茶味道的影响。

冲泡这一款2019年的春寿眉饼干茶。这款茶接纳的是2019年太姥山方家山村的春寿眉克制而成，香气丰厚，带有花香和糯香。接下去，我们将比力不同出汤时间对茶味道的影响。

·先烫一下杯子，用小水柱对着茶叶注水，然后用常规的办法冲泡，洗茶后，花香以前出来了。持续用小水柱对着茶注水，用5秒的时间出汤。

·别的一款用30秒的出汤时间。可以看到，30秒的出汤时间使得茶汤的颜色更深，但主要是茶的味道更浓。我们来品味一下。可以感遭到，花香和糯香仍然存在，但茶汤更浓，遮掩了顺滑度。固然，高浓度的茶汤会带来更好的回甘和回甘强度。

察看叶底，闷泡的茶叶片伸展速率更快，内含物质浸出速率更快，茶汤味道更浓，回甘更分明。但是，它的耐泡度相对较低，影响了它的耐泡次数。常规冲泡时，叶片没有完全掀开，因此可以冲泡多次，展现出白茶应有的糯香、甜味温和滑度。

总之，2019年的饼干茶不合适闷泡，应尽力快速出汤，让叶片舒掀开来，然后再举行快速冲泡，以坚持茶汤的口感。

今天的视频就分享到这里，下期再见。