冲泡白毫银针饼干茶(小林说茶:白茶饼干茶的正确冲泡方法)

小林说茶:白茶饼干茶的准确冲泡办法

白茶饼干茶的准确冲泡办法。

各位好,我是小林。白茶是六大茶类中冲泡办法较为机动的一种,尤其是秋寿眉日晒老白茶。由于这种茶叶的叶片较大,梗粗,冲泡出来的甜度愈加突出,十分合适闷泡饮用。

关于春白茶、白毫银针、白牡丹、春寿眉等茶,其内含物质愈加丰厚,茶味更足,因此不合适闷泡。相反,假如闷泡,反而会拔苗助长。接下去,我们将比力不同出汤时间对茶味道的影响。

冲泡这一款2019年的春寿眉饼干茶。这款茶接纳的是2019年太姥山方家山村的春寿眉克制而成,香气丰厚,带有花香和糯香。接下去,我们将比力不同出汤时间对茶味道的影响。

·先烫一下杯子,用小水柱对着茶叶注水,然后用常规的办法冲泡,洗茶后,花香以前出来了。持续用小水柱对着茶注水,用5秒的时间出汤。

·别的一款用30秒的出汤时间。可以看到,30秒的出汤时间使得茶汤的颜色更深,但主要是茶的味道更浓。我们来品味一下。可以感遭到,花香和糯香仍然存在,但茶汤更浓,遮掩了顺滑度。固然,高浓度的茶汤会带来更好的回甘和回甘强度。

察看叶底,闷泡的茶叶片伸展速率更快,内含物质浸出速率更快,茶汤味道更浓,回甘更分明。但是,它的耐泡度相对较低,影响了它的耐泡次数。常规冲泡时,叶片没有完全掀开,因此可以冲泡多次,展现出白茶应有的糯香、甜味温和滑度。

总之,2019年的饼干茶不合适闷泡,应尽力快速出汤,让叶片舒掀开来,然后再举行快速冲泡,以坚持茶汤的口感。

今天的视频就分享到这里,下期再见。

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