安吉白茶是绿茶？你不晓得的茶知识

中国事天下上茶类最多的国度之一，数千年来的消费实践中，劳动人民在茶叶加工方面累计了丰厚的履历，中国茶文明源远流长博识博识，很多茶友们固然爱茶，但很多关于茶的文明，照旧容易殽杂。接下去给各位展现一些容易弄混的茶叶小知识。

1、安吉白茶是绿茶

安吉白茶是一种汉族茗茶，产自浙江省安吉县溪龙乡。使用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类，该茶是一种稀有的变异茶树种，属于“温度低敏感型”的茶，其温度约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常在一个月支配。

由于安吉白茶加工质料接纳一种嫩叶全为白色的茶树，以是是白色，安吉白茶和福鼎白茶，最大的区别是：安吉白茶干茶是绿色，叶底是白色；而真正的福鼎白茶（白毫银针）是干茶白色，叶底绿色。

2、君山银针是黄茶

大抵是由于白毫银针的缘故，很多人以为君山银针是白茶，但是君山银针是黄茶。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针制品茶茁壮，是非轻重匀称，茶芽内面呈金黄色，外表白毫体现完备，很像一根根银针，雅称“金镶玉”。

黄茶属于轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干枯历程中，增长了一道“闷黄”的工艺，促使其茶多酚叶绿素等物质的局部氧化。黄汤黄叶是其主要特点。

3、抹茶不是磨碎的绿茶

抹茶是一种特别工艺的茶粉，抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为质料越绿代价越高，相应的越绿制造难度就会越大，对茶叶品种、莳植办法，莳植地区，加工工艺，加工装备都市有更严厉的要求。

抹茶是汉族人民创造的，用天然石磨碾压成粉末状、覆挡住蒸青的绿茶。绿茶采摘前10-30天举行掩盖遮阳，研磨。

4、红茶冷却后变污浊是好茶

很多人在喝红茶时都市发觉如此一个征象：茶汤冷却后后变污浊。这是由于茶中含有茶多酚，而红茶在发酵时局部茶多酚会转化成茶黄素，茶褐素。在低温形态下它们都成游离形态。

但随着温度降下去，它们会经过缔合而会萃但一同，是茶汤由清转浑。线上赌越强的红茶，冷后浑越分明。

看了这篇文章信赖各位能区分出来，有没有长知识~