白毫银针您了解吗？请看下文↓

白毫银针

为汗青名茶，素有茶中“玉人”“茶王”之美称。由于鲜叶质料全部是茶芽，制成制品茶后，外形似针、白毫密披、色白如银，故名为白毫银针。白毫银针虽是茶类，但因其有较高的药用代价，能清热解毒，故又有“功若犀角”之佳誉。

光辉历程。

白毫银针创制于1889年，距今已有100多年的汗青，在清光绪十六（1891年）已出口外销。1982年被商」部评为举国名茶，厥后又创制了银钩、猴、银球、银龙等新的名优茶。2009：福鼎白毫银针获“中国鼎尖名茶” 称呼

茶叶采摘

寻常在3月下旬至明朗节前采摘，要做到早采、嫩采、勤采、净采，以政和明白茶或福鼎大毫茶劣种茶树的春芽为质料。鲜叶标准要求十分严厉，以顶芽i瘦弱、毫心大为最优，且凡虫蚌芽、空心芽、紫色芽、病芽等均不成接纳。春季采摘的一芽一叶的初展鲜叶，乃至单芽，都要剥离出茶芽，俗称“剥针”（即用手指将真叶和鱼叶悄悄剥离）。

制造工序

鲜叶采摘后必要颠末萎调、干枯（烘干或晒干）等几道工序制造而成。烘干用烘笼文火烘焙，烘温30~40℃，常在焙蒂上垫衬一张纸，以防温度过高灼伤茶芽。

品格辨别

白毫银针是由未掀开的肥嫩芽头制成的，茶芽瘦弱挺直、匀整，白毫分明，色泽银灰，熠熠闪光。优质的白毫银针冲泡后芽尖朝上，茶芽冉冉下落于杯中，再徐徐下沉至杯底，条条屹立，上下交织，极度壮观。

冲泡办法

冲泡白毫银针可以选用纯透的玻璃杯，水温95～100℃（水温假如低，应得当延伸冲泡时间），温杯之后就可置入茶叶3克，注水量为200毫升支配，然后一手托杯底，另一手扶杯，将茶杯沿顺时针朝向悄悄倾斜转动约半分钟，使茶叶进一步吸取水分，富裕发扬茶的香气。待冲泡5分钟后即可闻香品茶。

汤色：浅杏黄色

叶底：肥嫩柔软