浅谈普洱茶、白茶存放区别

在茶叶中，白茶跟普洱茶是两种可以长时储存，并且越存品饮代价越高的茶。也是各位常常拿出来比力的两种茶。很多茶友在存储上约莫会选择相反的办法存储白茶跟普洱茶。但是，这种办法是错误的，在一定水平上，会影响茶叶的品格。今天，我们就聊一下白茶跟普洱茶在转化历程中的不同点，以及在存储历程中应该注意的成绩。

起首，两者转化的侧重点不同。固然两者都有酶促反响、氧化反响以及微生物胞外酶，但是，

普洱茶转化的主要是内含物质被微生物分析以及胞外酶的酶促反响为主，氧化反响为辅。

白茶转化的主要是酶促转化为主，氧化反响为辅。

这一点在学术上去讲还没有一个答案，但是从普洱茶跟白茶陈化历程中内含物质不同厘革情况可见一斑。

其次，二者存储历程中对含水量的要求不同。

普洱茶转化对茶叶含水量的要求是10%支配，要坚持在这个区间，必要让茶饼处于相对湿度为50%-70%的情况中。

而新国标中，划定白茶的含水量要低于8.5%，而白茶含水量4.5%-6%这个区间转化后果会更好。

再次，两者转化历程中对氛围的需求水平不同。

普洱茶转化历程中，微生物起到的作用会大一点，因此，对氧气跟温度的需求相对较高，必要含有一定的氛围，温度越高，茶叶的转化越快。固然，颠末验证，温度在25度支配时，普洱茶的转化会好一些，别的，过于透风的话，会使得茶饼水分变小，影响茶饼的转化，这一点要好好注意。寻常情况下，普洱茶饼最好是整提存储，不要拆开，假如是茶饼的话，最好用牛皮纸袋封装，如此可以比力好的阻遏异味与湿气。一年拿出来一到两次透透气，如此可以确保比力好的转化。

而白茶转化更依托的是茶叶业内里的酶，因此，白茶必要密封保存，寻常一层锡纸，用手挤压干锡纸内氛围，密封，再用一层厚塑料袋密封，再放入纸箱，置于阴凉干枯处即可。这个历程中不必要常常透气，但可以定期查察存茶对否显现成绩，避免显现发霉。

最初，在压饼这个成绩上，白茶跟普洱茶也有所区别。

毫无疑问，普洱茶在存储历程中，茶饼的转化会优于散茶。

而研讨标明，固然贡眉、寿眉在压饼后，短时间内的味道会优于散茶。但在长时存放历程中，散茶的香气会更诱人多变，主要显花果香、药香，而饼茶主要是木香以及药香，花果香不及散茶。

口感上散茶天然伸展，清新优雅，汤水淳和，明快鲜亮，入口清甜甘润，啜一口，愉快的像是在山林内里歌唱。茶饼紧致匀整，绵柔清新，汤水醇厚，入口温润，稠润的像是牛奶寻常，入口即化。

总体来讲，我一局部更倾向于藏散茶，藏得比力多的也是散茶。固然，对刚喝白茶的茶友可以多方面实验，找出更合适本人的茶。