白毫银针梅花茶(这款「梅花香」白毫银针饼,老茶客都未曾领略过!)

这款「梅花香」白毫银针饼,老茶客都不曾明白过!

在白茶的家属里,“银针”向来是金字塔塔尖的茶。

于三月时节,只采瘦弱的单芽头,日光萎凋,就产量而言可谓是少之又少的,克制成饼,更是稀有。




今天这款梅花香白毫银针饼,是茶香记上新的第一款银针饼。提及来,茶友之以是能看到这款茶饼,却有些因缘偶合在内里。

高等定制款


近两年白茶大热,白毫银针也跻身最具保藏代价的茶类行列,喝的茶客多,藏的茶客、茶商更多。




这批白毫银针是应客商的要求,专程克制成饼便利保存,最初客商却并未全部买走,剩下了一局部,也就有了茶友们如今所见的这款梅花香白毫银针。

幽袅梅香 得之偶尔


梅花香,是这款茶的一大特征。

在茶内里,梅花香少之又少,可遇而不成求。




虽非人力可为,却也能从质料、工艺中窥见一二。

质料,采自海拔六百米之上的磻溪原生态茶园,鲜叶幼嫩丰满,内质丰盈,只采单芽的要求,使得银针看起来划一划一。




白茶的压饼,寻常是只颠末蒸汽使得茶叶变软,然后克制成饼烘干即可。

但这款茶,茶人赖依婷却将克制成饼后,稍微温度低炭焙低落含水量,在炭焙的火候把握上有着相当大的难度,一不警惕,便会中途而废。




而这却不是每款茶都有的殊荣,却也由于这一道烘焙,构成了共同的梅花香,且颠末一年的陈放,刚刚转化出这般令民意怡的香与味来。

一年陈 终期可期


好的白茶,自带魅力,香气会不休在变。

这款茶,颠末一年时间的存放,汤水里的鲜爽感仍然劲道,这是巅峰茶的上风,亦是茶氨酸含量高的标志。


当你细细的啜着茶汤,甜、香,便溢满口鼻,有清新梅花香萦绕,似有似无。

几泡之后,茶汤更为醇和,梅香和着毫香,通透中带着清冽直教人上瘾。


茶叶内含物随着光阴仍旧鲜活灵动,既保存了鲜茶的毫香、鲜甜,又带有共同的梅花香,就口感而言,丰满光滑,富有张力且开阔耐品。

礼盒装,赠人保藏两相宜


茶香记好物的标准,向来是既能赠予他人,又能本人独享的。


这款压饼之后的白毫银针,专程配上了礼盒,送人有体面,自饮保存便利不占地儿。



再过个三五年,不休沉淀转化之后,可以优雅变老,越陈越香,越老越好。

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