老白茶遇上老陈皮----冷艳了味蕾，穿越了光阴

大大多爱品茗的人对“老”都有一种莫明的情结，约莫是由于“老”意味着苍桑和坚固，约莫是由于“老”代表着爱惜、仅限，更有约莫是由于“老”有着共同的光阴森淀的神韵。

我就喜好坐在放满风雅老物件的屋子里品茗。我总以为，那些老物件打骨子里显显露的润泽、柔和的光，给屋子增加了一种暖和厚重的气场，可以让人沉静、让人端庄，让人对茶、对这些器物不盲目的肃然起敬。约莫是由于，它们比我见过、履历过更多的光阴森浮吧。

每当炎天、秋日和冬天的时分，我就喜好用老陈皮+老白茶煮来喝，一杯下去就以为通体愉快，炎天解暑，秋日降燥，冬天暖胃暖身。特别喜好闻那股子弥漫在氛围里的香气，老陈皮的药香殽杂着老白茶特有的清新而醇厚的枣香，深深吸一口吻，以为五脏六腑都注了一股强壮的内力，有种郭靖喝了老顽童养的大蛇的血一样的以为，立马就精力了，心境也会更好了。

白茶，由于它特别简便原始的制造工艺，不必颠末炒青和揉捏，直接晒干或烘干而成，以是最大水平的保存了茶叶中的养分因素，而这些养分因素在将来存储时陈化转变成更醇厚诱人的香气、产生药用代价起着十分紧张的作用。

白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，就是说，存储了三年支配的白茶就具有一定的药效了，假如存到七年以上，那就是宝物了。

老白茶年份越久，茶味越醇厚，它的药用代价也越高，以是也就卖得越贵。

听说，2011年在上海举行的豫园国际茶文明艺术节的拍卖会上，一块存放20年、总重375克起拍价高到达13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。由此可见老白茶的确是不成多得的宝物呀。

而陈皮从宋代开头以前入食入药了。到了明代，李时珍的《本草纲目》就有纪录：陈皮有“消痰降气、生津开胃、健脾和胃、解毒安神”的成效。古代中医学也以为，陈皮为芬芳性健胃药、驱风药，能理气化痰、健胃降遂、祛风止痛等，尤其对久咳痰多、嗳气吐逆、胸脘胀满、食欲不振等平常比力容易显现的症状有比力好的医治后果，也是常用的配伍对症良药。以是，偶尔分有些腹胀、有点儿咳嗽、有点儿头晕晕，这些小小的不惬意的时分，我妈妈就常常用陈皮+老姜来煮水喝，后果还真是不错的，横竖我每次喝了就以为很多了。

说到陈皮，行业圈里都以为仅有广东新会的陈皮才是真正的陈皮，素有“千年人参，百年陈皮”的佳誉，是“广东三宝”之一。

而老陈皮，当以陈李济家的老陈皮为首了，目宿世上仅有的百年老陈皮就保藏在他们家，也是他们的镇厂之宝。我以前看过关于广州陈李济药厂保藏和制造陈皮的纪录片，从一片新颖的陈皮用共同的“二三刀开皮”伎俩剥出来，再怎样晒干、怎样保存，每一年的陈皮都要分门别类的标注好，每年到了太阳好的季候就都得搬出来翻晒。保存也必要专业的仓储情况。那些年份恒久的陈皮，很约莫是颠末了几代人的传承，每年都要出来见见当年最好的太阳，才干陈化出老而犹新的珍品。每次我拿起一片老陈皮，都以为它分发着一种奥秘的气味，不晓得它被几多人翻晒过，见证了怎样一个世家的传承，不管这个家属履历了什么，他们都没有忘记好好照顾这些陈皮，而如今这些陈皮可以流转到我的手上，我不仅可以触摸它、闻到它的香气，还可以喝掉它，这是何等的侥幸和福分啊。我们要爱惜如此的福报，感激这统统。

陈皮另有一个共同的优点就是：“和”百药。李时珍说“陈皮其治百病，总是取其理气燥湿之功。同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”。也就是说，无论什么中药，只需配上陈皮就更能提升医治的成效。

以是，陈皮配上老白茶，那么降火、解毒、降血脂降血糖等成效都市被提升，真是神奇又和谐的搭配。

关于我们平常作为茶饮来说，但是更注意的老陈皮+老白茶带给我们美好的嗅觉味觉和视觉的体验，试想一下：在扑鼻异香的萦绕下，通纯透澈的茶汤在杯中泛着金黄色的光，喝上一口，徐徐的咀嚼醇厚浓厚的茶汤润泽着整个口腔，齿颊留香，喉韵悠长，一线暖洋直落丹田，精力都市为之一振。这一口喝下去的，不仅是茶，另有光阴。有老陈皮每年翻晒时昔日阳光的味道，另有老白茶历经多年陈化还依稀留存的清新的毫香，以及天然陈化出来的枣香、果香、药香，丰厚而丰满，浓浓的光阴的味道。

老陈皮+老白茶，这对互相助力的神奇CP，带给我们的极致享用，不仅冷艳了味蕾，还让我们穿越了光阴。