湖州市安吉县溪龙乡黄杜村位于浙江之北，这里群山围绕，雨水富裕，土壤肥美，天然质丰厚，生态情况绝佳。

“中国白茶看安吉，安吉白茶看黄杜”，黄杜村素有“中国白茶第一村”的佳誉，该村一切农户均从事白茶莳植、消费和贩卖干系事情。自1997年黄杜村就开启了脱贫致富的航程，白茶产业也渐渐提高强壮。到2003年，村民人均年收入初次破万元，茶农们的决计也越来越足。如今，该村村民策划茶园50000余亩，产值超四亿元，人均年收入凌驾四万元。有着“一片叶子富了一方百姓”的佳誉。

每年4月份是安吉白茶抽芽生长的黄金时间，在春茶时期采摘的安吉白茶，味道鲜爽、幽香高调、回味甘而生津，合适不同年事段的人。

安吉白茶表面挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫体现；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，幽香高调且历久。安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并依据安吉白茶本身的品格特性。安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5-10.6%，高于平凡绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，以是安吉白茶味道特别鲜爽，没有酸涩味。

不同于其他的茶类，安吉白茶极具观看性，表面形似凤羽，色泽翠绿间黄，光芒油润，香气清鲜历久，味道鲜醇，汤色明澈亮堂，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，冲泡安吉白茶最好使用纯透的玻璃盖碗大概玻璃杯，如此才干欣赏到安吉白茶在沸水的冲泡下所展现的精巧“舞姿”，以及那明澈透亮的茶汤。

“白叶一号”安吉白茶的茶树品种，特异性主要表如今春季抽芽时新梢嫩叶叶色的可逆性白化征象，在白化历程中新梢的叶绿素含量急剧下降和氨基酸含量明显上升。

接纳摊青、完毕、理条搓条、摊凉、初烘、焙干、整理等主要加工办法；茶叶含水量不高于5%；茶叶游离氨基酸总量不低于5%。

每一片叶子，都是江南春天的味道。