一年茶，三年药，七年宝，老白茶存几多年才算老？表明来了
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《1》
不是一切演员都能一演就成名，一炮走红的。
很多演员在最开头，都是跑龙套出身。
有的人约莫跑一辈子龙套，当一辈子替人、群众演员，只不外有的人跑赢了，扬名立万。
就好比周星驰，在83版的《射雕好汉传》里，扮演的是一个小托钵人。
他是被杨康送去给梅超风练九阴白骨爪的，哆哆嗦嗦站在那边，然后一转头就被一掌冲脸给拍死了。
乃至于，来不及说句台词。
追念起来，他的终身十分励志。
为了完成当演员的抱负，静静无闻地跑了七八年的龙套。
厥后，演了《搞笑剧之王》，又导演了《新搞笑剧之王》，想必也是对本人人生的致敬。
以是，永久不要讪笑任何人的抱负，哪怕他只是个跑龙套的。
位尊者不要讪笑位卑者，高个子不要讪笑矮个儿，名角儿也不要讪笑跑龙套的……
很多人，约莫只是短少资源和时机。
正如茶圈里，我们也不应该小瞧那些年份低的白茶。
由于，未必仅有存满了10年的白茶，才干被称为老白茶。
《2》
白茶存几多年才算老白茶？
依照陈化年份的是非，有新白茶和老白茶之分。
关于新白茶，并没有太大的争议，指的是陈化未满1年的白茶。
但老白茶则比力奥秘，很多茶客乃至不晓得存放多久的白茶才算老白茶。
有人说，依照“一年茶，三年药，七年宝”的说法，存满7年的才是老白茶；
也有人说，市面上二、三十年的老白茶很多，最少要存10年以上才够“老”；
另有人说，要看质料品格，不同品格的白茶，成为老茶的时间不一样……
茶圈里有不同看法，这是功德。
但内幕和抱负，照旧有一定差距的。
实践上，行家业内默许以为当白茶存放满3年以上，就能称之为老白茶。
听到这里，信赖不少茶客都市以为很不成思议：
什么？3年就算是老白茶了？那岂不是满大街都能买到？
不不不不不！
现在来看，三五年的老白茶的确较为稀有，最少我们家很多茶客，就本人存下了一批老白茶。
在老茶热刚刚崛起的时分，早早地囤下了一批白茶，边喝边存。
比及三五年后的今天，再拿出来，便成为了名副但是的老白茶。
这些老白茶，年份有确保，由于是本人切身存下去的，眼看着长大的。
但那些不是本人存下去的老白茶，在置办的时分，就要仔细区分了。
要晓得，福鼎白茶规复的时日尚短。
满打满算，从2008年到如今，也才不外十几年的时间。
并且迩来几年，随着越来越多人开头喝白茶，才有了存老茶、喝老茶的习气。
在已往的年代，白茶不火，更鲜少有人囤白茶。
大局部的茶农，为了快速回笼资金，都是把新茶早早地贩卖出去。
假如卖不出去了，热销了，但是一件令人十分头疼的事变。
可见，市面上那些年份高达10年，乃至20年的老白茶，此中的水很深。
与其寻求年份老，不如考究年份真实。
《3》
老白茶的“老”，只是一种时间的界线。
就像人的终身，读完了小学上初中，读完了初中上高中，再考入大学，是一个安分守纪，自但是然的历程。
而白茶存满了3年，分别了本人的青涩光阴，转身投入了老茶的行列。
老白茶的标准，是时间。
但是，并非每一款存满了3年、5年，或是凌驾10年的老白茶，都是好茶。
此中也约莫存在劣质茶，或是颠末做旧而来。
精良的品格，不仅仅必要充足的时间，还必要产区、工艺、储存等条件通力互助。
加在一同，才干诞生一款品格卓绝的老白茶。
光是这一点，在很多老白茶身上，就没有。
它们约莫只是虚有年份，的确存了好几年，但没有沉淀下好的内质。
产区、工艺、储存中，只需有一个显现了成绩，就会影响到白茶的品格。
因此，现在就显现了一个很幽默的征象，老白茶是有，但好的老白茶，却不多。
要么，是找到一位靠谱的茶掌柜，有才能，有资源，有标准货仓；
要么，是经过本人的积极，买到好茶，再仔细储存起来。
云云一来，才干确保本人拥有的老白茶，年份真实，品格出色。
固然，另有一局部“老白茶”，它们基本就不是老白茶。
年份作假，经过渥堆、暴晒、低温烘干等办法，报答改动了白茶的外表。
让新白茶从原本充溢活力的容貌，变得垂垂老矣，垂老迈矣。
如此的茶，我们称之为做旧茶。
履历了种种摧残的白茶，外表通体一色，展现为咖啡色或黑褐色，完全没有天然陈化的痕迹。
并且，香气寡淡，汤水单薄，也没有真正老白茶甘醇的味道。
正常情况下，老白茶的颜色是不会那么一律划一的。
白毫会徐徐转化为银灰色，绿色的叶片在转化历程中也会变得略显沧桑。
固然不如新茶时期那么鲜亮，但基本性调却不会产生大的改动，仍旧能看出事先的容貌。
既然做旧茶的目标是为了伪装老白茶，那么，年份天然是标得越高越好。
加之某些人的误导，说白茶越老颜色越黑，做旧茶在市场上也就愈发放肆。
以是，团结实践来看，劈面临一款年份很高，且不切合实际的老白茶，请审慎置办。
《4》
老白茶真的比新白茶好吗？
答案是，未必。
前方也提到，老白茶不代表品格。
新茶和老茶，只不外是依据年份的是非举行区分罢了。
而白茶的品格，主要看产区、工艺、储存。
以是，新白茶中有好茶，老白茶中也存在劣质茶，这并不相违反。
何况，关于新人来说，我们反而更发起买一些年份低的白茶。
一来，新白茶的价格更实惠。
真正的老白茶，都是辛劳一年一年存下去的，存茶要有抽湿机，要有空调，还要用专业的货仓。
这些本钱，也就决定了老白茶的价格注定不便利宜。
以是，假如真实不想在品茗这件事上花太多钱，或是囊中羞怯，无碍重新茶开头动手。
二来，新白茶的选择更多。
要晓得，白茶中白毫银针的产量最低，其次是白牡丹，产量最大的是寿眉。
以是，到了老白茶的阶段，既可以满意平常品饮需求，又能被恒久存下去的，也大多是寿眉。
比拟之下，白毫银针和白牡丹，可以被存为老茶的几率较低。
即使是有，老银针和老牡丹的价格也很贵。
关于大大多的茶客来说，选择一款合适本人的，切合本人喜好的白茶，再开头多量保藏，是最好的选择。
万一你喜好的是老银针，或是老牡丹，怎样难以在市面上找到好的资源，只能遗憾品茗。
倒不如本人存茶，既安心，又实惠，另有好茶喝，一举多得。
三来，新白茶不必担心做旧。
新茶友刚刚入门，对白茶的熟悉，还处于一孔之见的形态。
在如此的情况下，买老白茶又要区分对否做旧，又要推断品格，显然有些心剩余而力不敷。
但买新白茶，就没有做旧的困扰，反而可以更眷注于挑选白茶的品格。
《5》
老白茶，的确好，但也的确有数。
想要找到一款“三好白茶”，也就是产区好、工艺好、储存好的老白茶，更是凤毛麟角。
如今，各位总是对新白茶和老白茶抱有种种千般的偏见。
好比，新白茶一概不喝，以为品格太差。
又好比，只认包装上的“老白茶”，却不去思索年份对否真实。
如此一来，又怎样能真正买到好白茶呢？
错误的认知，只会让本人离好茶越来越远。
仅有坚持明智，感性推断，才干阔别劣质茶，与真正的好茶邂逅。
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