浙江茶叶汇总大全，以及品名相似成员之间的区别

浙江是名副但是的产茶大省、名优绿茶的搜集之地。在梳理的历程中，有很多汗青名茶以前蒙上汗青的尘土，也有很多后起之秀在发奋向上，攫取显如今人们的视野中。

浙江武夷山茶园

浙江茶叶汇总

绿茶：西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井、大佛龙井、乌牛早、安吉白茶、安吉白片（银坑白片）、余杭径山茶、开化龙顶、惠明茶、黄金芽、三杯香、顾渚紫笋、雁荡毛峰、日铸雪芽、东阳东白茶（婺州东白茶）、清溪玉芽、天尊贡芽、石觅茶、建德苞茶、山河绿牡丹（仙霞化龙）、千岛玉叶、平水珠茶、鸠坑毛尖、武阳春雨、兰溪毛峰、莫干黄芽（绿做）、雪水云绿、天目青顶（天目云雾、东坑茶）、羊岩勾青、华顶云雾茶（天台山云雾茶、华顶茶）、白玉仙茶、香菇寮白毫、龙谷丽人茶、遂昌银猴、松阳银猴、双龙银针、安顶云雾茶、瀑布仙茗、宁海望海茶、东海龙舌、泉岗辉白茶（前岗辉白茶）、四明龙尖、富阳岩顶茶（岩顶茗毫）、婺州举岩（金华举岩）、临海蟠毫、盘安云峰、普陀佛茶（普陀山云雾茶）、旗枪、珠茶、雪水云绿、新昌雪芽、仙宫雪毫、常山银毫、仙居碧绿。

黄茶：莫干黄芽（黄作）、平阳黄汤（温州黄汤）。

红茶：九曲红梅、越红光阴。

白茶、青茶、黑茶：暂无或尚不明白。

备注：接待批评区增补。

西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井、大佛龙井、乌牛早龙井的异同？

产地：

龙井茶有西湖龙井、钱塘龙井和越州产区三大产区。

西湖龙井:杭州市西湖区的龙井茶；

钱塘龙井:杭州市内除西湖区以外的龙井茶，如淳安、临安、萧山、余杭、富阳、建德、桐庐、滨江等地；

越州龙井:杭州市以外浙江省内的龙井茶，如绍兴、新昌、嵊州、诸暨、上虞、磐安、东阳、天台等。此中，嵊州又是越州龙井的中心产区。

大佛龙井：浙江新昌，越州龙井分支。

乌牛早：浙江省永嘉县。

干系梳理：

龙井茶包含：西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井。

越州龙井包含：大佛龙井。

乌牛早作为一款跟龙井茶极为相似的茶，由于市场缘故常作为西湖龙井售卖。

怎样推断真假？

最直接的办法就是看地域保护标识。

西湖龙井产地证实标识

龙井茶山地证实标识

安吉白茶、安吉白片的异同？

1.茶树品种不同。

安吉白片：场合群体种、“龙井43”和“迎霜”等为主。

安吉白茶：白茶一号。

2.制造工艺不同。

安吉白片：安吉白片为半烘炒型绿茶。

制造工艺流程：采摘——摊放——完毕——清风压片——初烘——摊凉——复烘。

中心工艺：清风压片。

将完毕叶盛入畚斗上下簸扬10～15次，或将完毕叶摊于小竹匾内，用扇子扇风，增速热气的分发，促使温度敏捷下降，其主要目标是制止完毕叶变黄，坚持完毕叶绿翠的色泽。其次是使用揿压（压片）来代替揉捻，如此既可使芽叶内里一局部细胞决裂，增长茶汤味道的浓鲜度，同时又使条形挺直，略带扁形，并使白毫保存完备，构成白片表面特有的作风。

安吉白茶：“凤形”安吉白茶是烘青绿茶，“龙形＂安吉白茶（即安吉白龙井）则是炒青绿茶。

凤形安吉白茶

制造工艺流程：摊青→完毕→理条→搓条初烘→摊凉→焙干→整理

龙形安吉白茶

制造工艺流程：摊青→完毕→摊凉→干枯。

3.品格特点不同。

安吉白片

安吉白片

表面挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫体现，叶芽如金镶碧鞘，回味甘而生津。冲泡后，幽香高调且历久，味道鲜爽，叶底嫩绿亮堂。

凤形安吉白茶

条育异芽，壮实匀整：色嫩绿，鲜活泛金边。

龙形安吉白茶