市面崇高通的老白茶,有几多是真的?
比年来,白茶的热度有目共睹,不仅新白茶每年都涨钱,老白茶更是一茶难求,浩繁茶友不吝纷繁出低价抢购十几年大概二十几年的老白茶。
那么,有年份的老白茶真的很好吗?你买到真正老白茶的几率有多大?
但是,如今市面上真正老白茶的数目是很仅限的,现存老白茶的途径,根本源于以下几方面。
老茶厂存的老白茶
福鼎白茶是典范的“墙内吐花墙外香”,早前以出口为主。
事先的外洋茶商没有老茶的看法,他们更注意茶叶的鲜嫩度,以是出口的白茶要求外表灰绿显润,有毫香,以是出口的白茶都是新茶。
并且老茶的代价事先不如新茶高,以是老茶厂事先基本不会刻意留老茶。
不休到2010年支配,福鼎白茶的代价在国内取得了承认,加上福鼎市当局以及媒体的宣传推行,让各位有了“一年茶、三年药、七年宝”的看法,老白茶的代价才开头被器重起来。
外洋回流的白茶
上条我们提到,出口白茶中新茶更受接待,以是外洋茶商基本都市先处理库存,再采买新茶,很少有茶商存心捂库存囤老茶再脱手的。
事先的福鼎白茶主要出口到西欧,政和白茶出口朝向以东南方亚居多,回流的老白茶大多来自东南方亚。众所周知,东南方亚这些国度天气湿度较大,以是即使保存了老白茶,转化也不一定好。
福鼎茶农自家保藏的老白茶
福鼎当地茶农的确有存老白茶的习俗,不外寻常都是自用,屡屡在家人上火、牙痛或发热时煮茶水喝,当地还传播有煮老白茶治麻疹的说法。
不外,受事先存储条件所限,想要存好老白茶也不容易。
福鼎地区氛围湿度大,乡村的茶农为了防潮,屡屡会把茶叶包好,吊在房梁上,但即使云云也不克不及确保老白茶不受潮。老白茶一旦受潮就容易霉变,很难入口。
做旧老白茶
但是如今市面上大多所谓“老白茶”,大多是不良茶商经过加工工艺,将新茶报答做旧成老茶,从而卖到更高的价格。
做旧的伎俩多是洒水、渥堆、稍微揉捻,目标就是让新茶色泽变黑、变暗,口感更重,这种做旧白茶容易产生霉菌,不仅有一股“湿仓”味,长时饮用另有损人体康健。
但是真正的老白茶在颠末陈化后,色泽不会变的特别黑,而是相对昏暗,且颜色厘革不均;但是做旧白茶颜色很匀称,且外表发黑,假如你买到的老白茶是这种颜色,就一定要提高警惕了。
以是,我们无需太过封建老白茶,假如你真的喜好老白茶,起主要从官方正轨渠道置办;别的一个办法买新茶本人存,也是更安心,更能以为老白茶魅力的一种办法了。
