谷雨时节，且尽一杯茶

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。恰好明朗连谷雨，一杯香茗坐其间。”2024二十四节气谷雨时间：4月19日21点59分33秒，星期五，阴历三月(小)十一。

“谷雨收寒，茶烟飏晓，又是牡丹时分。”

《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播撒，自上而下也。”

《群芳谱》:"谷雨，谷得雨而生”，此时天气平和，雨水分明增多，谷雨的到来意味着寒潮天气基本完毕，恰也是播撒移苗、埯瓜点豆的好时节。

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，春季的最初一个节气。在我国农耕文明中，谷雨节气将“谷”和“雨”接洽起来，表现降水情况和“雨生百谷”。谷雨节气之后，气温渐渐上升，雨量渐渐增多，氛围湿度加大，合适谷类作物生长。

所谓“雨生百谷”，很多场合本年的第一场大雨，就要在谷雨到来。这雨声，说春归夏至，说寒尽暑来，说百谷发展，说万物增长，总之，是一年中最丰满的节气。

一、谷雨物候

古时将谷雨分为三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。

萍始生。 萍，水草也，与水相平故曰萍，漂泊随风，故又曰漂。

鸣鸠拂其羽 。 鸠，即鹰所化者布谷也。拂，过击也。《本草》云，拂羽飞而翼拍其身，气使然也。盖当三月之时趋农急矣，鸠乃追逐而鸣鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。

戴胜降于桑 。 戴胜，一名戴鵀。《尔雅》注曰，头上有胜毛，此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。言降者，重之若天而下亦，气使之然也。

二、谷雨习俗

1、害虫是农家大敌。谷雨时期，官方盛行禁杀五毒的习俗。谷雨今后气温上升，为了减小虫害，农家一边进田灭虫，一边张贴谷雨帖，驱凶纳吉。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分盛行。

2、谷雨帖属于年画的一种。外表刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒的外貌大概玄门神符，有的写有“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”，另有“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等。

3、古时有“走谷雨”的习俗。谷雨这天，人们走村串亲，大概到田野走走，寓意与天然相交融，强身健体。在大好的春光里，从花朝节，明朗节，到谷雨，仿佛报告人们，快出来吧，再不游春，春天就完毕了。

4、谷雨观牡丹。谷雨前后是牡丹花开的紧张时段，因此牡丹花有“谷雨花”之称。谷雨三朝看牡丹，赏牡丹成为人们空闲时紧张的文娱活动。今天，山东菏泽、河南洛阳、四川彭州多于谷雨时节举行牡丹花会，供人们赏玩。

三、谷雨养生

顾护脾胃：中医学以为，“湿困脾土”，湿邪很容易损伤脾之阳气，以是，在谷雨节气要顾护好脾，既可以为接下去闷热的炎天打基本，也可免受谷雨湿温之邪的困扰。同时，春五行属木，春末照旧养肝的大好机会。

得当进补：谷雨前后15天及明朗的最初3天中，脾处于繁茂时期。脾的繁茂会使胃健壮起来，从而使消化功效处于繁茂的形态，消化功效繁茂有利于养分的吸取，因此这时正是补身的大好机会。但是补要得当，不宜过，此时进补不克不及像冬天那样，应得当食用一些补血益气成效的食品。

防备过敏：谷雨之后，谷生花争妍。虽有满园春色，但氛围中漫飞的花粉、尘土和细菌也随之而来。它们埋伏在旭风中，到处飘散，容易飘落到衣物上或被吸入呼吸道，过敏体质和免疫力低下的人约莫因此易发过敏性皮炎、荨麻疹、鼻炎、咳嗽、哮喘等。

谷雨饮食：谷雨是春夏交界的节气，每个交界节气都是归属于脾，谷雨前后15天，脾处于繁茂时期。肝脏气伏，心气渐渐繁茂，脾的繁茂会使胃健壮起来，从而使消化功效处于繁茂的形态，有利于养分的吸取，因此这时正是补身的大好机会。

谷雨阳气升发，平素胃肠有积热的人一旦饮食不妥容易上火，乃至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低卵白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清热祛火的作用。谷雨要少食酸性食品和辛辣兴奋的食品，不然会使怒气更旺，伤及脾胃。

四 、谷雨饮茶

官方谚云：“谷雨谷雨，采茶对雨。”谷雨前后采摘的茶细嫩幽香，味道最佳，又叫二春茶。明代医家李时珍在《本草纲目》中纪录：茶苦而寒，属阴中之阴，沉也降也，最能降火。茶即可降怒气，也可降心火。谷雨前后的茶，苦寒之味更为突出，成效更好。

宋代苏轼《留题显圣寺》诗：“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶。” 明代文征明《闲兴》诗云：“莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”明代许次纾在《茶疏》里曾说采茶的考究：“明朗太早，立夏太迟，谷雨前后，事先适中。”颠末冬天的休憩，春天的滋养，这时分的茶叶正是芽叶肥厚，质地柔软，色泽青葱，口感生动鲜美。

资深普洱茶老茶友都晓得，西双版纳有两个叫做“勐宋”的古茶山，一个是位于勐海的勐宋，是个乡名，也叫“大勐宋”。一个位于景洪市大勐龙镇的勐宋，是个村委会名，又叫“小勐宋”。今天要给各位分享的是位于景洪市大勐龙镇勐宋村委会的“小勐宋”。

勐龙傣语，意为“自在消费生存的场合”。勐宋傣语，意为“巅峰之上的平坝”。这里是中国最南方的天然疆域乡村，南与缅甸交界，西与布朗山相望，有哈尼、布朗、拉枯等少数民族寓居。

小勐宋古茶园海拔在1200m～1800m之间以红壤为主，表土肥美。土壤下属拥有丰厚的矿物质资源，以是上山的途中你能见到两大矿场。

丛林掩盖率高达90%，远望一片无垠，绿荫茫茫。其茶叶莳植达万亩，古树茶面积占6000多亩。

大勐龙镇勐宋是傣语，意为巅峰间的平坝。勐宋村委会距离景洪市内62公里，西接勐海县布朗山乡，北靠景洪市小街乡，东面南面与缅甸交界，国境线长43.5公里。是哈尼族聚居的疆域村寨。

走访了云南几百个村寨的詹英佩教师在她的书《普洱茶原产地西双版纳》中说到：“小勐宋的水是她喝过最好喝的水，清洌洌甜丝丝的，据检测近天然矿物质水。”

她还歌颂：“走访了那么多村寨，仅有小勐宋的人皮肤最好，七八十岁的白叟脸上都少有皱纹。”

这里的情况天生天养，这里的人们保卫天然，疆域偏僻，山路困难，这里是一片无人打扰的乐园。颠末世代几百年的养育，这里的茶树粗枝叶茂，内质丰厚，让厚厚的叶片充溢力气。

大勐龙勐宋茶区有不少莳植型野生茶林，为早前布朗族所栽种。野生茶品种中，当地布朗族区分为“苦茶”与“甜茶 ”。

大勐龙勐宋古树茶特点：【味道浓厚 茶性霸气 回甘历久 耐泡】

香型共同，神韵丰满，苦味化散稍慢，但回甘历久，喉韵清新。耐泡度极高，比寻常茶叶的出汤率高。苦味浓厚，入口即苦，回甘立现，但是中终期味道极好。堪比班章在！

大勐龙勐宋古树茶特点：味道浓厚，茶性霸气，回甘历久耐泡。店里有少数的头拨乔木和古树可以尝鲜品鉴，喜好勐宋茶的茶友可以约啦！

本年的勐龙勐宋乔木春茶真的挺冷艳的，口感超出了我对它的渴望，味道厚重，苦味分明，涩感可以忽略不计，回甘很快，满口的甘美！想尝鲜的茶友剧烈保举试一下这款茶，性价比极高！

为了这一口鲜，南方人会在谷雨这天去摘茶喝。传说，谷雨这天的茶喝了能清火明目，通浑身不畅之气，特别养人，值得好好喝一杯。今天不如就坐在窗边，给本人泡一杯谷雨茶，徐徐喝，徐徐品，徐徐以为这人世四月天。

“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。恰好明朗连谷雨，一杯香茗坐其间。”

谷雨节气时期，正值谷雨茶上市，因这时温度适中，雨量丰沛，使得茶树的芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使得此时的茶叶喝起来味道鲜活，香气怡然，不仅口感最好也最养人。

如果春雨霏霏，只想家中闲坐，沏一壶茶，这约莫是最好的消遣。都说“吃好茶，雨前嫩尖采谷芽”，谷雨时节茶芽最是丰满。

雨前茶，又叫二春茶，几片绿叶下水，香气袭人，外形也惹人眼球。除嫩叶之外，一芽一叶像古时分挂旌旗的枪，叫“旗枪”，一芽两叶则被称为“雀舌”。

闻一闻茶香，再轻品一口，与明朗时采摘的明前茶比拟，虽少两分细嫩，却多七八分地道鲜浓的味道。以是前人说：“诗写梅花月，茶煎谷雨春”，想来都是春日极美的享用。

谷雨节气，古时人们有“走谷雨”、“品谷雨茶”、“赏牡丹花”等习俗。那么为啥要喝“谷雨茶”呢？

真正的谷雨茶是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，谷雨茶色翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气怡然。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，以是谷雨不管什么天气，人们都采摘新茶归来回头喝。那么，谷雨节合适喝什么茶呢？

1、绿茶

谷雨到来，意味着寒潮天气基本完毕，气温上升增速。一杯时令的绿茶，有丰厚的氨基酸和多种维生素，可以防备朽迈，增长反抗力和加强抗氧化活力，提升体质。

绿茶有十分好的消炎和抗氧化的作用，但是关于我们肢体而言，消炎和抗氧化作用的真正影响就是使人能有清热的后果。明朗之后这段时间，多饮绿茶，让肢体徐徐得以明朗。

谷雨之后，大地回春；草长莺飞，细雨纷繁。春寒乍暖正是茶农采茶制茶的时节，得季候之神髓，时令之精华带些许早春的寒意，却有苦涩醇滑的冷艳。这一杯茶，把春天的优美和渴望，都融进了满满的茶香里。

春茶时期寻常无病虫危害，无须使用农药，茶叶无沾染。因此春茶，特别是早前的春茶，屡屡是一年中绿茶品格最佳的。

浩繁高等名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均采制春茶前一阶段，尤其是明前采制的茶叶，更是名优茶中的极品。

赶在明前制成的茶叶内含物丰厚，水浸出物含量高，叶绿素含量也高，尤其是叶绿素含量较高，因此制成的绿茶色泽绿润，冲泡后如片片竹叶，视觉观看后果好。

并且，明前茶中氨基酸的含量干系于雨后茶更高，一些具有幽香或熟栗香的挥发性因素含量较高，而具有酸涩味的茶多酚含量相对较低，使得茶叶入口香高而味醇。

2、普洱茶

这个时期的普洱春茶，性性比高、味道更浓厚，虽不及明前茶那么细嫩，但由于这是气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰厚，因此雨前茶屡屡味道鲜浓而耐泡。

雨前茶推延了一个物候期(15天)，多为一芽二叶的娇嫩芽叶，表面稍大，多幽香、栗香，味道浓醇回甘。雨前茶香高味醇，价廉茶美，合适群众消耗。

“超微产区”“小众山头”“茶界黑马”“一泡难求”没有喝过薄荷塘，就不算是易武古树茶的保藏喜好者。薄荷塘是易武茶区的顶级代表，是易武茶区品格的巅峰之作。薄荷塘聚集了深山、古树、高杆诸多标签于一身，是易武茶高苦涩柔的极致展现。

薄荷塘位于易武茶区，海拔1400米—1600米支配。当年因在深山中莳植“草果香料”时发觉了这片奥秘的茶园，由于这里有一片天然留存的薄荷叶，以此得名薄荷塘。

说到去薄荷塘的路，局促波动，弯弯曲曲，只能骑摩托上山，并且走走停停，特别困难。正由于山路坎坷，以是令这片土地与世阻遏。薄荷塘园的面积不大，但是茶树树龄极老，乱七八糟，分布零散。因其是弱小产区，口感特别，产量极稀，求过于供。

真正的薄荷塘古树毕竟有几多量？

1、一类古树

据统计是30多棵一类古树，后方有把范围扩展，圈起来挂牌的是50棵（准确说是49棵，此中13号已死，从老根新发了一小颗）。1号、2号、18号好坏卖品。

因此，薄荷塘一年产量不多。

2、二类古树（混采）

上下茶地中缀过头的古树和原先古树的后代，树型有大有小，属原生群体种。

在易武茶中口感仍属上等。

3、三类小树茶 后续栽种的小茶树，树龄多在十来年支配。

山中清泉—薄荷塘

当你喝惯了六大茶山，什么老班章、冰岛都不在话下，偶尔碰到风味共同的薄荷塘，就像是掀开了另一个天下的大门。

车秀2020年薄荷塘

薄荷塘生长在深山密林里，有着“丛林之王”的气韵，使得它的茶品特性十分让人冷艳。不成复制的生态情况，无法跨越的味道，成为了浩繁易武顶级发热友宠爱的茶品。

车秀2019年薄荷塘

入口丛林气味浓甜，伴有稍微苦底，甜香意会，喉咙旷凉感是薄荷塘独占的以为，

花蜜香从口中迸发，余韵悠长，久久不舍咽下。口腔中如山中清泉，舌面以及上颚有丝丝凉感，整个茶给人以为十分的柔甜。

99％的普洱喜好者都听说过易武薄荷塘，99％的茶友却都没喝过薄荷塘的茶，你想不想做谁人1％？

依据道法天然的养生传统，人在春夏之际时需坚持阴阳均衡，而有年份的普洱生茶，履历时间沉淀，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等取得富裕转化，致使茶性平和，它消热止渴成效很好，合适大大多人饮用。

3、白茶

谷雨时节，且尽一杯茶。万物清醒，万物清醒，阳气繁茂，内热而起，春燥天干，无碍品饮些白茶，特别是老白茶清火消炎养生补水。

春日的温度变动不定，时暖时冷，很容易着凉。白茶长时饮用可以协助浓缩血液，低落尿酸，从而起到缓解痛风的症状。老白茶平和，暖身，在春日里喝，捂一捂身子，好坏常养生的做法。

作为每年最早采摘的一批白茶，也是白茶中品级最高的存在。大多情况下，白毫银针的采摘期从3月中旬开头，约莫能采摘10天支配，具体采摘时间，则要看当年的天气条件和海拔高度。

白毫银针的质料，一定要是明白茶大概水仙茶树的单芽。并且采择要求很高，有“十不采”：雨天不采、露水天不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采和病态芽不采。

白牡丹 以明白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为质料制成。泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，以是叫白牡丹。特点：花香高调，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保存了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。

合适春天喝的白茶有老白茶、白毫银针、白牡丹。此中以老白茶为最佳，老白茶中的咖啡碱、茶多酚等取得富裕转化，茶性平和，消热止渴成效很好，合适大大多人饮用。

四、谷雨诗词

《见二十弟倡和花字漫兴五首其一》

宋 黄庭坚

“落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。

未知东郭明朗酒，何似西窗谷雨茶。”

《七言诗》

清·郑板桥

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。

恰好明朗连谷雨，一杯香茗坐其间。

《谢中上人寄茶》

唐·齐己

春山谷雨前，并手摘芳烟。

绿嫩难盈笼，清和易晚天。

且招邻院客，试煮落花泉。

地远劳相寄，无来又隔年。

《尝茶次寄越僧灵皎》

宋·林和靖

白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。

静试却如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，筋点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。

谷雨

【明 · 方太古】

春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。

花前细细风双蝶，林外不时雨一鸠。

碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。

尘土漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。

大观间题南京道河亭

【宋 · 史徽】

谷雨初晴缘涨沟，屁滚尿流共浮浮。

旭风莫扫榆钱去，为买残春更少留。

《咏廿四气诗·谷雨春光晓》

【唐 · 元稹】

谷雨春光晓，山川黛色青。

叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。

暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。

鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。

《春中途中寄南巴崔使君》

唐·周朴

旅人游汲汲，春气又融融。

农事蛙声里，归程草色中。

独惭出谷雨，未变暖天风。

子玉和予去，应怜恨不穷。

《送徐州张建封还镇》

唐·李适

牧守寄所重，才贤生为时。

宣风自淮甸，授钺膺藩维。

入觐展遐恋，临轩慰来思。

忠实在方寸，感激陈情词。

报国尔所向，恤人予是资。

欢宴不尽怀，车马当还期。

谷雨将应候，行春犹未迟。

勿以千里遥，而云无己知。

《白牡丹》

唐·王贞白

谷雨洗纤素，裁为白牡丹。

异香开玉合，轻粉泥银盘。

晓贮露华湿，宵倾月魄寒。

家人淡妆罢，无语倚朱栏。

《芍药》

唐·王贞白

芍药承春宠，何曾羡牡丹。

麦秋能几日，谷雨只微寒。

妒态风频起，娇妆露欲残。

芙蓉浣纱伴，长恨隔波涛。

《三月五日陪裴医生泛长沙东湖》

唐·崔护

上巳馀景色，芳辰集远坰。

彩舟浮泛荡，绣毂下娉婷。

林树回葱蒨，笙歌入杳冥。

湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。

鸟弄桐花日，鱼翻谷雨萍。

从今留胜会，谁看画兰亭。

《奉和圣制上巳祓禊应制》

唐·崔国辅

元巳秦中节，吾君灞高明。

鸣銮通禁苑，别馆绕芳洲。

鹓鹭千官列，鱼龙百戏浮。

桃花春欲尽，谷雨夜来收。

庆向尧樽祝，欢从楚棹讴。

逸诗何足对，窅作掩东周。

《谷雨后一日子大再有诗次其韵》

唐·王炎

花气浓于百和香，郊行缓臂聊翱翔。

壶中春色自不老，小白浅红蒙短墙。

平畴翠浪麦秋近，老农之意方扬扬。

吾侪饱饭幸无事，日繙芸简寻遗芳。

闲中更觉春昼长，酒酣耳热如清狂。

自怜藿食徒过计，袖手看人能蹶张。

《送赵长史归闽川》

唐·齐己

荆门与闽越，关戍隔三千。

风雪扬帆去，台隍指海边。

客情消旅火，王化似尧年。

莫失春回约，江城谷雨前。

《牡丹图》

明·唐寅

谷雨花枝号鼠姑，戏拈彤管画成图。

平康脂粉知几多，可有相反颜色无。

《谷雨》

宋·朱槔

天点纷林际，虚檐写梦中。

明朝知谷雨，无策禁花风。

石渚收机巧，烟蓑建事功。

越禽牢开口，吾道寄天公。

《蝶恋花》

宋·范成大

春涨一篙添水面。

芳草鹅儿，绿满和风岸。

画舫夷犹湾百转。

横塘塔近依前远。

江国多寒农事晚。

村北村南，谷雨才耕遍。

秀麦连冈桑叶贱。

看看尝面收新茧。

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