白毫银针和寿眉内含物质(陈年,白毫银针、白牡丹、寿眉、你们选哪个?)

陈年,白毫银针、白牡丹、寿眉、你们选哪个?

白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”的佳誉,越陈越香是白茶在茶圈中公认的优秀品格。

这得益于白茶精简的制造工艺,只颠末日光晾晒与文火烘焙,能很好的保存白茶内的天然物质,此中黄酮类物质会在陈化的光阴里不休增长,会使白茶变得更醇厚,更包容,更富风味。

而市面上的白茶有三大品类,分散是白毫银针、白牡丹、寿眉,假如要想要陈化,选哪款更好呢?

很多人熟悉白茶都是从白毫银针开头,它的采摘质料以芽头为主,一旗一枪,白毫稀疏,表面精巧,其次是白牡丹,采自茶树的一芽一、二叶,寿眉则是一芽三、四叶,固然寿眉的表面不及白毫银针,但其内含养分物质不比银针差。

假如喜好豪香浓厚、茶汤鲜爽,陈化后会拥有稻谷香的白茶,可以选白毫银针,喜好花香文雅,茶汤柔润,陈化后花香较为分明的选白牡丹,而喜好汤感醇和、甘美,陈化后味道中和,带有枣香的则选寿眉。

不必一味跟随价格昂贵的白毫银针,尤其是对熟手来说,很难喝懂白毫银针,没有太多的知识去咀嚼银针,只是蜻蜓点水,随着身边的人去喝,这只会徒增糜费。

熟手小编寻常发起从寿眉开头,它的草药香、毫香口感,更容易让群众承受,假如是有些熟习白茶的,可以选择花香浓厚、口感清新的白牡丹。

但是每款茶叶有本人的特性,关于东奇茶叶的制茶师来说,那一拢拢茶叶,就像是一个个天性光显的孩子,唯有依据这些茶叶的特性来举行特别的工艺制造。

让他们发扬本身所长,将本人的特点展现,正是如此的匠心让茶业的每一款茶都别具风味,在之后的存放中也愈加有神韵。

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