陈年，白毫银针、白牡丹、寿眉、你们选哪个？

白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的佳誉，越陈越香是白茶在茶圈中公认的优秀品格。

这得益于白茶精简的制造工艺，只颠末日光晾晒与文火烘焙，能很好的保存白茶内的天然物质，此中黄酮类物质会在陈化的光阴里不休增长，会使白茶变得更醇厚，更包容，更富风味。

而市面上的白茶有三大品类，分散是白毫银针、白牡丹、寿眉，假如要想要陈化，选哪款更好呢？

很多人熟悉白茶都是从白毫银针开头，它的采摘质料以芽头为主，一旗一枪，白毫稀疏，表面精巧，其次是白牡丹，采自茶树的一芽一、二叶，寿眉则是一芽三、四叶，固然寿眉的表面不及白毫银针，但其内含养分物质不比银针差。

假如喜好豪香浓厚、茶汤鲜爽，陈化后会拥有稻谷香的白茶，可以选白毫银针，喜好花香文雅，茶汤柔润，陈化后花香较为分明的选白牡丹，而喜好汤感醇和、甘美，陈化后味道中和，带有枣香的则选寿眉。

不必一味跟随价格昂贵的白毫银针，尤其是对熟手来说，很难喝懂白毫银针，没有太多的知识去咀嚼银针，只是蜻蜓点水，随着身边的人去喝，这只会徒增糜费。

熟手小编寻常发起从寿眉开头，它的草药香、毫香口感，更容易让群众承受，假如是有些熟习白茶的，可以选择花香浓厚、口感清新的白牡丹。

但是每款茶叶有本人的特性，关于东奇茶叶的制茶师来说，那一拢拢茶叶，就像是一个个天性光显的孩子，唯有依据这些茶叶的特性来举行特别的工艺制造。

让他们发扬本身所长，将本人的特点展现，正是如此的匠心让茶业的每一款茶都别具风味，在之后的存放中也愈加有神韵。

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