为何说白毫银针是白茶的极品，它幸而何处？白毫银针怎样泡才好喝

#怎样评价白毫银针茶呢#

在中国6大茶类中，白茶原本属于小众茶类。但是随着老茶热的崛起，能储存的白茶也随着火热起来。如今，老白茶是除了普洱和黑茶之外，市场热度最高的一种。

白茶属于稍微发酵茶，制造工艺相对简便，将采摘下去的鲜叶颠末日晒大概阴干，天然萎凋干枯今后，即可制品。它不像绿茶必要完毕，也不必要像红茶颠末长?时间?发酵，从而构成了一种十分特别的茶类。

白茶产地主要会合于福建省，以福鼎明白和正和明白两个品种为主，现在各位所熟习的白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉等等，都属于白茶品种。

在一切白茶品类中，白毫银针是当之无愧的顶级白茶。今天我们就一同来说一说白毫银针的品格特点以及冲泡办法。

一、白毫银针的特点

白毫银针全部都是芽头，质料品级很高，干茶披满白毫，挺直如针，色白似银，因此而得名。

从表面上去看，干茶的芽头特别瘦弱，轻重匀整，身披白毫，特点光显。白毫银针的汤色是典范的杏黄色，茶汤中有很多微小的茸毫，但全体茶汤明澈透亮，并不污浊。不管是干茶照旧冲泡之后，都有一股分明的毫香，历久不散。

从味道上去看，白毫银针的味道醇和爽滑，不苦不涩。其最大的特点是清甜鲜甜，回甘极好。刚喝下去，入口就有一股清甜的花蜜香味道。喝完之后，舌根部位以及嗓子都市涌现出甜意，十分历久。白毫银针的叶底芽头柔软肥嫩，有较强的弹性，叶底碎末少，全体匀齐，有活力。

在整个白茶类中，白毫银针是当之无愧的泰山北斗，王者至尊。之以是说它是白茶中的极品，主要表如今两个方面。

起首，白毫银针的产量超少。

在很长一段时间内，白茶都是小众茶。自从21世纪初开头爆火后，才渐渐成为很多人的心头好。

随着市场热度爆火，白茶的莳植加工和消费也与日俱增，产量一年高过一年。福建地区相宜种茶，一年四序有三个多季候都在消费茶叶，白茶也不例外。

夏春季候可以消费寿眉牡丹，但寻常不会采摘白毫银针。老话说物以稀为贵，由于白和银针只能在每年春季消费，且采摘标准极度严厉，只需瘦弱的新嫩芽头，以是产量极度低下。

在绿茶中，明前顶级嫩芽制造而成的绿茶，大多是名贵绿茶，代价不菲。将其带入白茶中，真理也是一样的。产量低，品级高，天然是极品。

其次，白毫银针的养分代价。

在绿茶中，不休有明前茶贵如金的说法。这是由于明前绿茶大多是第一波绿茶，属于头采。芽头极小，但是颠末一个冬天的孕育和积累，养分代价很高。

白毫银针的质料相反是顶级嫩芽，相反颠末整个冬天的积存，不管是茶多酚氨基酸照旧多糖类物质，都要分明高于夏春季的质料。

如此一来，白毫银针的养分代价最高，消耗者可以从白毫银针中取得更好的品饮体验。固然，白茶还可以长时间存放，颠末时间转化之后，多益身心的黄酮素和儿茶素的含量都市增长，这进一步提升了老白茶的养分代价。

白毫银针中原本所含有的养分代价就高，颠末存放转化，其养分代价更是高于其他品种的白茶，因此，它属于白茶中当之无愧的代表作和极品。

白毫银针是顶级白茶，芽头细嫩，因此在冲泡时要注意制止直接用热水冲沏茶芽。假如是新颖制造的白毫银针，可接纳90~95度热水，沿着杯壁注水。假如是存放多年的老白茶，可以得当提高冲泡温度。

白毫银针即可用盖碗和紫砂壶等光阴茶具泡法，也可以接纳相似绿茶冲泡办法，直接使用纯透玻璃杯冲泡。

正常情况下依照1:50的比例投茶，假如?使?用盖碗冲泡，注水后10~15秒支配出汤，三泡之后可每泡延伸5秒。假如使用玻璃杯冲泡，注水后静置三分钟支配即可饮用。每次续水必要留汤1/3，如此才干确保几沏茶之间的体验不会有太大差别。

总而言之，白毫银针是白茶中最好的一种，可以不洗茶，也可以依据一局部喜好略微洗茶。各位喜好喝白毫银针吗？您以为它的味道怎样？接待在底下留言说说您的看法。