福建十学名茶
福建自古出名茶，福建人爱茶如命。无论是串门走亲戚，照旧商业会商，众人围坐茶盘旁，统统话题都从小小一杯明澈温情的香茗开头。不管卑微繁华，不管老小妇孺，关于福建人而言，茶是一种最没有隔膜的心灵交换。
福建省是个多茶类产区，茶叶汗青、茶文明已有1000多年，照旧乌龙茶、青茶、红茶、白茶的劈头地，乌龙茶之乡、白茶之乡;别的武夷岩茶、大红袍、铁观音、白毫银针、光阴红茶扬名中外，以是福建茶叶在天下上占据极为紧张的位置。这里小编搜集整理了福建较为有代表性的十大茶：
安溪铁观音—茶王，福建南乌龙茶代表
铁观音属闽南乌龙茶，是福建南乌龙茶的代表，是中国十学名茶之一乌龙茶类的代表，原产福建安溪县。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，铁观音除具有寻常茶叶的保健功效外，还具有抗朽迈、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效。
2.武夷大红袍—茶中状元，福建北乌龙茶代表
武夷大红袍，是北乌龙茶的代表，是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之佳誉，乃岩茶之王，可谓国宝，产于福建省武夷山，以精深的事情特制而成。制品茶香气浓厚，味道醇厚，有分明“岩韵”特性，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠峻峭绝壁上仅存6株，产量希罕，被视为稀世之珍。
3.桐木正山小种—天下红茶鼻祖
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，正山小种，产于武夷山市星村镇桐木关一带，是天下上最早显现的小叶种红茶，是天下红茶鼻祖，约有300多年的汗青。是天下上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，汗青上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。《中国茶经》先容，正山小种之“正山”，乃标明是真正的“巅峰茶地区所产”之意，但凡武夷山中所产的茶均称作正山，而武夷山四周所产的茶称外山。
4.桐木金骏眉—红茶中的贵族
金骏眉属正山小种工艺的分支，产于武夷桐木村，接纳正山小种传统与创新制造工艺，以纯芽尖制成，2005年由福建武夷山正山茶业首创研发。金骏眉质料产自武夷山国度级天然保护区内周围565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师经心制造，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。是忧伤的茶中珍品，表面微小严密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
5.福鼎白茶—一茶三药七宝，茶界活化石
福鼎白茶是中国六大茶类之一，是六大茶类中最新鲜、最天然、最康健的茶类，素为茶中珍品。福鼎白茶原产于福建省福鼎市的太姥山，具有地区唯一、工艺天然和成效共同等特性。其采摘后，不经完毕或揉捻，只颠末晒或文火干枯后加工的茶，属稍微发酵茶，因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主产于福建省福鼎、政和等地，基本工艺包含萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。白茶因茶树品种、质料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
6.漳平水仙—乌龙茶类唯一紧压茶
漳平水仙茶是汉族茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地域标志产物。漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶主产区，其出色的天然情况条件，构成了漳平水仙茶共同的品格。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品格珍异，作风唯一无二，极具浓厚的传统风味，香气狷介幽长，具有如兰气质的天然花香，味道醇爽细润，鲜灵生动，历久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，热销于闽西各地及广东、厦门一带，并远销东南方亚国度和地区。取得中国农业博览会、中国农副产物博览会金奖。
7.永春佛手—茶佛一味
永春佛手茶永春佛手茶，产于出名乌龙茶主产基地——福建省永春县，别名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在官方俗话，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。2003年福建省中医学学院已研讨证实白永春佛手茶对结肠炎有明显的医治作用;并且还在研讨证实永春佛手茶对硬化心脑血管,降血压血脂等保健成效.常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。
8.坦洋光阴红茶—闽红三大光阴茶之首
坦洋光阴、白琳光阴、政和光阴系闽红三大光阴茶，此中坦洋光阴居其首，产于福建省福安市坦洋村。首创于清咸丰元年既(1851),事先的“坦洋光阴”红茶名声鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南方亚等二十多个国度和地区，更为荷兰、英国等国度贵族所喜爱。民国4年既（1915）“坦洋光阴”红茶与国酒茅台一同在万国博览会上博得金奖，跻身国际名茶品牌之列。留下“闽红极品天下高，坦洋光阴列榜首”的赞誉。
9.福州花茶—茉莉花茶的劈头地
福州，由于共同的盆地地貌和出色的闽江口沙洲湿地生态，及特别的光、温、水、热等天然条件，使得福州盛产茉莉花，同时也是茉莉花茶的劈头地。福州人使用含苞待放的茉莉鲜花与巅峰云雾茶多次窨（同“熏”）制。福建的茉莉花茶汗青久长，早在16世纪即有制造此茶的纪录。清咸丰年间（1851～1861）已多量消费。新中国建立后，福建茉莉花茶的产、质量不休提高。福建福州茉莉花茶，表面秀美，毫峰体现，香气浓厚，鲜灵历久，泡饮鲜醇爽口，茶色黄绿亮堂，叶底匀嫩晶绿，历久耐泡。不仅为精良的高香饮料，且有一定的药理成效。
10.武夷肉桂—茶界中的“牛肉和马肉”
肉桂是武夷岩茶中出名花样品种之一。肉桂别名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的味道外，更以其香气辛锐历久的高香而备受人们的接待。据行家评定肉桂的桂皮香分明，佳者带乳香，香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽，汤色澄黄明澈，叶底黄亮，条索紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光。在漫长的光阴里，肉桂的产量寥寥无几，20世纪50年代初才抖擞芳华，80年代向全市推行，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级劣种。此中牛栏坑的肉桂被老茶友称为“牛肉”、马头岩肉桂被称为“马肉”，别的慧苑坑肉桂、悟源涧肉桂品格也很好。这些相反品种的肉桂，却分散带有完全不同的品种特性。“‘牛肉’内敛，口感醇厚蛮横，‘马肉’宣扬，香气高调，慧苑坑肉桂绵柔感包裹感分明，悟源涧肉桂则带有十分明晰的桂皮香。
附：关于岩茶来说，‘三坑两涧’名望最大，但是武夷山的山场十分多，每一个山场都有本人独占的吝啬候，因此不同山场莳植的岩茶也都有本人共同的品种特性。三坑两涧，分散是慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧，也是武夷山传统的正岩产区。
