合适熟手喝的茶叶，村姑陈给你保举4种，看看你都喝对了吗？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

这两天高考。

开车出门，途经某此中学，门口乌泱乌泱都是期待的家长。

即使福州6月初的天气，热得吓人；

即使家长们以前汗出如浆，衣服湿了半件；

即使晓得测验时间未完毕，学生还不克不及出校门……

但脸上的心情，照旧欢乐雀跃，仿佛正在等候将军打一场败仗归来回头。

追念起，亲戚家的小孩本年读高一，前次家属会餐，问怎样没来？

回复是，每周六都有测验，在家复习，来不了。

一周一次小考，一月一次大考。

听了登时窒息，连眼前的饭都不香了。

不会吧，每周都要模仿考，那心思压力该有多大啊？

而亲戚则是笑眯眯地说，每周都考，以是对成果也就不怎样在乎了，考不佳下周再积极。

不知为何，头皮一紧。

本以为本人就是应试教导下最惨的一代，实践上回过头来想想，每一代都有每一代的不容易。

大概是时距离得太久，以前忘了那些痛楚。

在此也预祝列位考生，旗开得胜，金榜题名。

《2》

关于入门级的茶友来说，选茶、品茗，也是一场测验。

背景里，常常有茶友给我们留言发问：

“作为品茗小白，刚刚入门，能不克不及保举给我一款茶，便于我学习？”

站在挑选六大茶类的角度来看，答案太广泛了。

光是绿茶一种，就有各位耳熟能详的西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、宁静猴魁、安吉白茶等。

而另有很多不着名的绿茶，来自五湖四海。

众所周知，绿茶是最多人喝的，也是莳植最广的，举国各地都在消费。

按理来说，将绿茶作为本人入门的第一杯茶，是很切合的。

就算不是买那些名优绿茶，只买本人当地产的绿茶，性价比也很高。

绿茶清新、鲜嫩、爽口的味道，关于刚刚开头品茗的伙伴，也能很好地承受。

不外，有很多人发觉，绿茶并非各位都合适喝。

由于绿茶属于不发酵茶，主要工艺是完毕。

完毕今后，在低温下多酚氧化酶就丢失了活性，氧化反响中止了。

那么，绿茶中除了丰厚的天然养分，还保存了多量的茶多酚。

关于胃寒、胃弱的群体，不太友好。

再加上古代人的饮食不纪律，生存习气不良，种种缘故，肠胃脆弱的人不在少数。

绿茶中多量的茶多酚，会兴奋胃壁紧缩，惹起胃部不适。

重申一下，这里并不是说绿茶不佳。

而是发起各位，在品茗之前，要先眷注本人的体质。

茶圈里，不乏一些茶客，胃部功效正常，终年喝绿茶照旧肢体倍棒，吃嘛嘛香。

可以先少数地买，少数实验，确定肢体可以承受今后，再安分守纪地喝。

最初再插一句，控制好投茶量，制止泡得太浓太苦。

浓茶中过量的茶多酚和咖啡碱，对肢体没有利益。

《3》

迩来茶圈里比力火的，是武夷岩茶。

可略微了解一下就会发觉，武夷岩茶，是一个巨大的茶叶知识体系。

内里的信息承载量，关于入门级的茶友来说，真实太多太多了。

就像一片汪洋大海，想要拿一个水桶装，一定是装不完的。

深不见底，奥秘莫测。

也许在众人眼中，武夷岩茶就是那“老三样”。

水仙、肉桂、大红袍。

学得多一些的，还晓得加上一个四学名丛。

但实践上，武夷岩茶的家属好坏常巨大的，光说品种，据不完全统计，有两千多个。

有小品种，有奇种，还出名丛，等等等等。

就连老茶客都未必分得清晰，更别提向来没交往过的新茶友，一定是云里雾里了。

因此，在尚未富裕了解之前，不发起乱来地实验。

一是由于容易踩坑，二是由于不易喝懂。

听惯了外界所说的，岩茶就是苦、涩、浓、兴奋、蛮横，而假如抱着如此的心态去选购，约莫率是会上当的。

亦大概是，以为岩茶都是香气高调，花香明艳，带有栀子花香。

碰到了真正的正岩茶、坑涧茶，那种寂静俗气的气味，反而喝不懂。

这种场景，不瞒各位说，我们见多了。

故而，在学习武夷岩茶的路途上，除了笃志苦喝，更要学会培养兴致。

当大抵了解了岩茶的基本知识，品种特性、香气味道展现等之后，再去多喝。

有了兴致的加持，天然能更快地明白什么是岩骨花香，香清甘活。

最初，在岩茶的圈子里，意会贯穿、游刃剩余。

《4》

假如真实要保举，那就喝白茶和红茶吧。

白茶，是一种包容性很强的茶。

无论你从前有没有喝过茶，都可以在短时间内快速地承受。

不仅是熟手，假如原本是喝绿茶、铁观音、茉莉花茶的人，也几乎可以无缝对接。

清新、温润、鲜爽、清甜，茶汤像豆花，含着满满的胶原卵白。

好像江南烟雨寻常温和的汤感，一定会让列位念兹在兹。

不外先要廓清，这里说的白茶，指的是六大茶类中的白茶。

必需切合国标要求，树种、工艺、产地等都有划定。

市面上的月光白，是普洱茶系的，而安吉白茶则是绿茶系的，它们都不是真正的白茶。

在白茶的三大品类中，最合适熟手喝的，是寿眉。

花香馥郁，草药香清郁，条理丰厚，汤感淳和，苦涩金饰，一喝就会爱上。

不至于像白毫银针、白牡丹那样，留下个“味寡淡”的初印象。

别的，发起各位尽力重新茶开头喝。

新茶价格实惠，且没有做旧茶的挂念，告捷率更高。

红茶应该就不必我们多先容了，位置上去看，和绿茶不相上下。

但由于红茶是全发酵茶，鲜甜浓醇，香气馥郁，花香、果香、蜜香互相交融，汤水里也带着甜丝丝的味道。

想必如此的品茗体验，几乎没有熟手会回绝。

《5》

即使是懵懂的熟手，屡屡也会有完全不一样的认知和想法。

有一局部以为，品茗有什么难的，不就是跟喝水一样，从嘴巴滑到喉咙，终极到胃里吗？

喝什么都一样，只需比白开水更有味道一点就好了。

另有一局部以为，茶叶太难懂了，喝一辈子都未必能懂。

固然，这里说的是真懂，而非装懂。

但是，想要喝到好茶，未必一定要多“懂”，毕竟各位都是副业的。

俗话说，闻道有先后，术业有专攻。

而我们只需学会从平常品茗中，多积累履历，产生本人的看法，就充足了。

切勿耳食之闻，随声赞同。

那么，如此水平的“懂茶”，平常完全够用！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。