绿茶季，安吉白茶篇

安吉白茶是绿茶的一种，是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶的茶叶挺直略扁，形如蕙兰，色泽翠绿，白毫体现。冲泡事后，幽香高调且历久。味道鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。

常喝安吉白茶，可以好效防备老年智慧，除此之外，安吉白茶另有浩繁成效，底下我们就来逐一了解安吉白茶的8大成效以及其辨别办法。

安吉白茶，色泽翠绿间黄，香气清鲜历久，味道鲜醇，汤色明澈亮堂，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量最高可达10%支配，高于平凡绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，以是也会听到安吉白茶高安低酚的说法，这一特点也成果了安吉白茶味道鲜爽，没有酸涩感。

1.具有消弭神经告急和平静作用；

2.富含氨基丁酸，可以降血压、降血脂和血糖；

3.安吉白茶的茶多酚可以防癌抗癌，加强抗癌药物的疗效；

4.具有减肥、护肝的作用，女性常喝安吉白茶可坚持苗条体型，美白润泽皮肤；

5.安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射的成效；

6.安吉白茶富含多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，可以保肝护胃，具有抗朽迈的成效；

7.安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能加强影象力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的协助；

8.常喝安吉白茶可改良女性经期综合症。

茶叶的选购不是易事，要想取得好茶叶，必要把握多量的知识，如各种茶叶的品级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、查验办法等。茶叶的优劣，主要从色、香、味、形四个方面辨别，但是关于平凡饮茶之人，置办茶叶时，寻常只能观看干茶的表面和色泽，闻干香，使得推断茶叶的品格愈加不易。

品赏安吉白茶，主要有以下几个方面：

表面：嫩度以毫多而瘦弱，叶张肥嫩的为上乘;毫芽单薄而希罕的，则品格次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品格差。叶子平伏伸展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不休碎的，品格最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品格次之。

观色：毫色洁白有光晕，叶面灰绿( 叶背洁白色) 或墨绿、翠绿的，则为上乘;铁板色的，品格次之;草绿黄、黑、赤色及蜡质光晕的，品格最差。

闻香：嫩香是大叶白茶的特征之一，无论是干茶照旧冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越历久，品格越高。

赏奇：用95℃支配开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶伸展，复原呈玉白色，叶片莹薄纯透，叶脉翠绿色，叶底完备匀称、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿亮堂，此时，白茶的共同性状到达至纯至美。

品评：待茶汤凉至可入口时，细细咀嚼，味道鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高处步。