40年身价40亿，安吉白茶怎样被我们“请”下了山？

旭风化绿季，品茗茶香时。在中国十学名茶榜上，我们长三角有五款，占据半壁山河，分散是西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片。

而40年前从千米巅峰之巅，奥秘下山而植的安吉白茶，以其黄绿之裳、幽香之味，挑逗舌尖，名誉鹊起，当属茶坛的后起之秀。

现在，安吉县域内安吉白茶莳植面积已达20.06万亩，2021年产值凌驾31亿元，安吉白茶地区公用品牌代价到达45.17亿元。

安吉白茶

今天，就请循着我的笔墨轨迹，去探寻它的“宿世今生”。

退休前，我是安吉县茶叶公司的农艺师，从事茶叶专业事情达35年之久。1979年秋后，我们湖州片农林口展开“浙北茶树品种观察”专项事情，安吉观察组经过访谈当地茶农，在天荒坪镇大溪村一处海拔800米的巅峰横坑坞，发觉了一丛茶叶灌木。

天荒坪镇大溪沟横坑坞天然保护区

我们还从茶著文献中得知：陆羽（公元780年）著的《茶经》上载，“浙西，以湖州上……生安吉、武康二县山谷”，宋徽宗赵佶在《大观茶论》中提到，“安吉白茶：自为一种，与常茶不同，崖林间，偶尔生出。生者不外一、两株，如玉之在璞，它无与伦也”。

依据观察后果和当地农夫数十年察看，有关部分和茶叶专业职员开头认定茶树品种，于是在1980年8月建立安吉白茶专题调研组，对茶树渊源、生长情况、土壤条件等紧张要素作更深条理的观察、分析和实验，调研组除我以外，另有程雅谷、陈安石。

1982年开头，经科研职员多年剪枝扦插繁育，并与安吉当地绿茶品种“龙井43号”和“乌牛早”多次比力实验，再经省、国度农科院多次判定：该丛为白茶树且为珍稀品种，举国独占；并据测定，树龄最少在百年以上。于是县当局决定在此立碑“白茶祖”永志怀念。

“白茶祖”石碑

接下去，就是怎样到达范围莳植的目标。我们从1982年春季开头，举行了剪枝、扦插、繁育苗株的事情。从2亩起始，渐扩至5亩，为枝条扦插准备“温馨的家”。1982年4月初次扦插，从野生白茶王嫩枝条剪取插穗537支，举行短穗扦插育苗，只成活了288支，成活率刚过二分之一。

这项事情，不休持续至1987年支配。与此同时，溪龙乡当地农夫渐渐在家庭四周地头山地盲目引种，以点带面，徐徐构成莳植之势。

安吉白茶茶园

1990年，安吉白茶项目取得“湖州市科技提高三等奖”。进入新世纪后，安吉先后荣获“中国白茶之乡”，安吉白茶获“国际名茶金奖”等，这为范围莳植和产业化提高，博得市场和商机。厥后，经过当局与企业协作，安吉白茶构成地区品牌，提高如有神助。

茶农正在采摘安吉白茶

另有一段妙闻，是“白茶祖”出身的传说。

据传，清代康乾年间，徽州有一先祖源自中原的赵姓望族，由于朝中为官者突生变故，罪及家属。闻讯后，其人匆忙遁走他乡，前去皖浙途中，遭遇官差扣问姓氏，不敢实言，偶然中望见身旁有棵桂树，玉芯飘香，遂心血来潮，答曰姓“桂”，才侥幸逃过一劫。之后为避不测，他便藏身藏匿于横坑坞的深山之中，在此结茅筑庐，扎根寓居。

次年一个春夜，这位遁迹者忽得一梦：一位须发皆白的仙翁，将其领至西面山坡，随手一指，山地上破土而出一双奇葩，顷刻长成两株白色的仙树。翌晨，在屋后山坡上，有不少野茶树萌发新芽，此中两株的芽叶竟是玉白色，远远望去宛如锦团簇拥，灿若太白金星，他猎奇之余便经心真爱起来，而这双株的茶叶焙制后，不仅茶水清甘，芽叶在碗中掀开后，愈发昭澈，如璞中美玉、晶莹春雪。自此，这仿佛情侣般的两株茶树成了“桂”姓者的至爱。

斗转星移，“桂”家与茶为伴，繁衍生息，至今已多数十代。这个场合，厥后就唤“桂家场”，那两株奇异的茶树，就叫“大溪白茶”。

近代，有功德者将此中一株小的茶树移植出谷，可惜不久就短命了。自此，大溪桂家场便只剩一株茶树，藏身于幽邃的山坞，这就是今天各位一睹芳容的“白茶祖”。

从安吉白茶的“宿世今生”，我深切感遭到，从发觉白茶王到繁育告捷，是一切爱茶之人的勤劳耕作，才有今天安吉白茶的荣光。

让我们沏上一杯安吉白茶，让其翠黄微绿的芽叶，似枚枚绿舟游弋于杯中，拨打缕缕汤水，漾起涟涟幽香，供你咀嚼它的暗香。