这种茶不仅能医治小儿麻疹、发热，居然还能抗癌？

泉源：云栖山房文旅

白茶，是我国茶类中的特别珍品，六大茶类之一，属稍微发酵茶，主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。

因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）。

白茶是茶中贵族，宋徽宗是白茶的推许者，他在《大观茶记》中写道：“白茶，自为一种，与常茶不同。”

白茶具有表面芽毫完备，浑身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿明澈，味道平淡回甘的品格特点。

白茶不仅甜醇适口，其利益和成效信赖很多人都有所了解，正所谓“一年茶、三年药、七年宝”。

「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，以是刚制造出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比力寒凉，因此不发起体寒者饮用，再加之味道相对单薄，约莫品饮起来稍欠丰厚。

「三年药」：但是白茶就是如此奇妙，要是把她好好收藏两三年，在存放历程中，茶叶内里因素缓慢地产生厘革，香气转陈，汤色渐渐由杏绿转化成杏黄色大概再深些。品饮时香气醇和，味道渐柔。茶性也由凉转温。

「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化变化得越来越醇厚，与陈香并存的仍旧是那白茶特有的毫香。味道香浓，汤色呈琥珀色，红亮纯透。抵达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会以为整一局部都轻松很多。

陈年的白茶从来以其“越陈越香”的共同品格博得茶中的“能喝的古玩”的佳誉，在相宜的储存条件下，白茶的香气会随着陈化产生枣香、兰香、陈香和木香等等香气。

别的，白茶存放时间越长，不仅其口感愈加共同，其药用代价也更高。

白茶成效出众，在《本草纲目》中早有纪录。

《本草纲目》中纪录:“白茶性寒凉，功同犀角。”中医学药理证实，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的成效。

长时以来，在福鼎等白茶产区，白茶炖冰糖常用来降火去燥、医治牙疼、便秘、水土不同等疾病，陈年白茶乃至可以用来医治小儿麻疹、发热，其退烧后果比抗生素更好。

清代名士周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”故白茶在中国华北及福建产地被广泛视为医治养护麻疹患者的良药。

白茶的自在基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量均匀值高于其他茶类，白茶性清冷，具有消热降火，消暑解毒的成效，白茶提取物对惹起葡萄球菌影响、链球菌影响、肺炎等细菌生长具有防备作用。

白茶中还含有丰厚的维生素A原，它被人体吸取后，能敏捷转化为维生素A，维生素A能构成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清晰，可防备夜盲症与干眼病。

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，增速乙醇代谢产物乙醛敏捷分析，变成无毒物质，低落对肝细胞的侵害，具有抗癌成效。同时，二氢杨梅素起效敏捷，并且作用历久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

白茶汗青久长，最早显如今唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其纪录：“永嘉县东三百里有白茶山”。

据茶史专家陈橼考据，并在《茶叶通史》中指出：“永嘉东三百里是海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。"可见唐朝时期，长溪县(福建福鼎)已培养出"白茶"品种。

福鼎市位于福建省东北边部，地处闽浙交界的东海之滨，情形是东南高，东南方低，情形呈东北边、东南、东北向中部和东南方沿海波状倾斜。除滨海一带有少数的低山、平川外，大多海拔在500-800米，致使1000米以上。

天气条件属中亚低潮季风天气区，大海性天气特性分明，年均匀温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区均匀无霜期228天。

土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，广泛在5.0支配，质地为壤粘土，天然质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大局部的土壤合适茶树生长。

福鼎白茶用产自福鼎"华茶1号"或"华茶2号"茶树的芽叶，白茶的制造工艺是最天然的最简便的，把采下的新颖茶叶薄薄地摊放在竹席上置于单薄的阳光下，或置于透风透光后果好的室内，让其天然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火徐徐烘干即可。

由于制造历程简便，以最少的工序举行加工。不炒不揉，日晒萎凋干枯，可恰好是步调简便，假如接纳机器加工，白茶的咀嚼就会短三分，尤其是随着年份增长，白茶的共同口感更会失色很多，以是纯手工制的福鼎白茶无论是口感照旧成效都比机制白茶要更优。

白茶储存要求：透风、透气、防晒、防潮 。

作为极具保藏代价的白茶，其储存要求很高，十分注意存茶情况，不成将白茶置于低温、强光、有异味的情况之下 ，最好可以确保存茶情况可得当透风，干枯、常温、无异味。

茶宜兼饮，不宜偏饮，福鼎白茶又宜常饮，不宜中断。

白茶虽是保健养生茶，但是假如不准确的饮用白茶是对肢体产生不佳的作用。

白茶寻常情况下是不会兴奋胃壁的，福鼎白茶性寒凉，饮用福鼎白茶，不宜太浓。平凡人天天只需5克就充足，老年人更不宜太多，其他茶也是云云，饮多了就成了“物极必反”，反而得不到保健的作用。

用150ml水用3克或5克的茶叶，水温控制在85-95℃支配，不要饮用过烫的白茶，用过烫热水沏茶，不仅毁坏了茶叶中的维生素，直接饮用更会损伤咽喉、食道和胃壁，反而侵害康健。

其次，空腹饮茶，胃液会产生特别分泌征象，形成消化道粘膜紧缩而惹起胃痛。关于胃“热”性者，可在空腹时过量饮用；胃“中”性者，随时饮用都无碍；而胃“寒”性者，则要在饭后饮用。

这里还要给各位提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严峻高血压患者、严峻便秘者、严峻神经健康者、缺铁性血虚者都不宜喝浓茶，也不宜空腹品茗。不然约莫惹起"茶醉"征象。

白茶的保健作用属细水长流，不成中断，不然，难以起到成效。

古时名医华陀在《食论》中提出了"苦茗久食，益思意"的论点。茶还要择时而饮，不宜乱来饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精力。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

十年陈韵，福鼎白茶贡眉

贡眉是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，贡眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。

此中用茶芽叶制成的毛茶称为"小白"，以区别于福鼎明白茶、政和明白茶茶树芽叶制成的"明白"毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针，自后改用明白制白毫银针和白牡丹，而小白则专门用以制造贡眉。

贡眉质料采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有白毫。其初制、精工艺与白牡丹基本相反，因此贡眉的内含物和保健成效也与白牡丹相差无几。

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色黄亮，口感醇厚，沉香浓厚。

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