撬白茶饼，教你2个实用本事，碎茶少，紧张还不会伤手
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丨作者：村姑陈
《1》
近期发觉，身边有位闽南伙伴，爱上了白茶饼。
奇异，印象里，他喝白茶向来只喝散茶。
怎样近期忽然变动了？
颠末了解才发觉，他试喝了几饼老茶后。
发觉老寿眉饼的枣香闻着很惬意，并且汤感很丰富。
味道醇厚又不失精致，香气成熟内敛。
喝上一口茶汤，仿佛心灵都取得安慰。
云云好茶，很难不为其感动。
但凡事也有例外，近期碰到有茶友反应，他以为撬饼太难了。
他之以是不爱饼茶，就是以为撬茶饼很贫苦，不仅会产生碎茶，还会把手划伤。
对此，真是哭笑不得。
撬白茶饼十分磨练本事，但只需准确把握撬饼伎俩，撬饼并责难事。
如果由于撬饼贫苦，而错失饼茶的优美风味，岂不成惜？
《2》
撬茶饼时，为什么会伤手，产生碎茶？
不少茶友埋怨，撬茶饼很难。
难在何处？难在总是将一块完备的茶饼撬取得处都是。
难在时不时就会被撬茶东西划伤手指。
说实话，撬茶饼真不难。
若说产生碎茶、伤得手的情况为何反复产生，缘故但是很简便。
无非是没有效准确的撬茶办法撬茶。
或是撬饼东西不合错误，或是撬饼伎俩错误。
有些茶友撬茶饼，并非拿专业东西，而是拿家内里稀有的尖利物品。
好比铰剪、菜刀等。
铰剪两段都很尖利、尖利，有些人撬茶时直接捉住铰剪此中一侧，用另一侧伸进茶饼撬茶。
历程中，略微一用力，尖端就会划伤手指，形成受伤。
同时，还会形成碎茶过多的情况。
既然铰剪行不通，有人便想出用菜刀撬茶的“妙招”。
在他们看来，菜刀可以剁肉、切菜、切水果，既然连着骨头的肉都能轻松砍断，戋戋一块茶饼天然不在话下。
可内幕恰好相反，用菜刀撬茶过于暴力，招致历程中会产生很多碎茶。
一不警惕用力过猛时，菜刀还容易切得手。
乃至，有些人撬茶饼时，直接徒手掰茶。
要晓得，白茶饼是松紧妥当的，徒手掰茶容易拔苗助长。
撬饼伎俩错误，也会招致碎茶、伤手的情况显现。
此般做法，真实太伤害了！
稍有不慎，手就会被东西尖端划伤。
或是撬茶时，使用蛮力并非巧劲。
在暴力作用下，脆弱的茶饼摧枯拉朽，变得稀碎。
《3》
撬饼的准确步调是什么？
想要制止伤手、碎茶的情况产生，就得依照准确步调来。
第一步，要选对准确的撬茶东西。
撬茶东西，扫除上述提到的铰剪、菜刀等。
该中选择专业东西，如茶刀、茶针等。
通常来说，茶刀比茶针更合适宽大茶友使用。
由于茶刀刀身两侧比力钝，不容易由于失手而损伤本人。
茶针比力尖利，多用来撬压得较紧的茶砖、熟普饼大概沱茶。
挑选好撬茶东西后，便可以准备下一步。
第二步，选择合适入刀的地点。
如果直接拿起茶刀就开头撬饼，将茶刀直直往茶饼中伸进入，容易使茶饼撬得过碎。
不打无准备之战，这句话运用到撬饼上也十分切合。
发起各位从茶饼的一边下刀。
好比说，撬一块寿眉饼时，在茶饼一边找一处茶梗之间的漏洞。
顺着纹理，便能轻松将茶刀深深插进正中。
此时，一手按住茶饼，一手持茶刀。
将茶刀平平伸入茶饼中，插到切合地点时，呈扇外形支配晃动。
再向上悄悄抬起，就可以撬出一块完备的饼。
同时，撬饼时要把握能伎俩，用巧劲而不是蛮力。
如果力度过猛，容易使干枯脆弱的白茶饼变碎。
在此利用之下，可以撬出一块薄片状的饼，十分完善。
整个历程，既不会产生多余碎茶，也不会使手面临受伤的风险。
《4》
撬完饼后，剩下的茶怎样办？
很多人学会撬饼后，不晓得剩下去的茶该怎样处理。
是将整块茶饼都撬开呢？照旧将按原本的包装将其重新包装？
针关于此，有不同的两种办法。
假如有常常喝的方案，可以取一局部出来用密封袋保存。
毕竟如果将茶饼再重新包装，等下一次品茗时又得重新撬茶，比力繁琐。
取出一局部茶饼单独包装，喝起来愈加便利。
要注意的是，在密封袋的选择上要注意材质丰富、遮光性好、无异味、食品级要求的。
不克不及简便选择纯透塑料袋用来包装茶饼。
不然，容易使茶饼在密封包装袋中遭到影响，产生腐坏。
如果由于包装而糜费一饼好茶，岂不成惜？
在储存历程中要注意存茶时间，尽早喝完为宜。
同时要注意不克不及湿手取茶、不克不及将茶叶混放等。
假如是方案持续将茶饼长时保存，就要依照原本的三层包装法包装。
分散用铝袋、食品级塑料袋、丰富的瓦楞纸箱将茶饼层层包装。
注意，在包装铝袋、食品级塑料袋时，必要将袋内氛围尽力消弭后再束紧袋口。
包装纸箱时，必要用胶带将有漏洞之处全部粘起来，做到有缝必封。
将包装落实到位，才干给白茶陈化提供一个最宁静的情况。
储存历程中，要离墙离地储存，放在避光、无异味、干枯阴凉处。
如果不满意以上几点要求，只会招致包装内白茶受潮腐坏。
同时要注意，储存茶饼时，不要经常开箱透气、让茶叶晒太阳。
不然，会影响白茶陈化，招致其腐坏。
有条件的，可以定期开空调或抽湿机抽湿，给白茶以一个恒温的情况。
《5》
总能闻声或多或少反攻白茶饼的声响。
有人以为饼茶味道不如散茶，有人以为饼茶冲泡过于繁琐。
味道方面，不克不及给出一个明白答案。
每一局部的咀嚼并不相反，散茶饼茶的选择，天然都可以。
但不克不及说饼茶味道不佳。
饼茶口感醇厚、精致、丝滑、醇柔，带着压饼后不一样的香气。
口感不凡，令人耐人寻味。
而至于撬饼成绩，只能说撬饼十分依托伎俩。
注意办法，就不会产生过多碎茶，也不会伤手。
只需多加练习，把握精华，终能熟稔把握撬饼办法。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
