白牡丹存几年好喝？3年5年会太长吗？白茶的保质期该怎样推断？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
昨天，有位老伙伴来叙旧。
大概由于太久没有接洽，对方的语气略带尝试。
“村姑陈，李麻花，你们还记得我吗？约莫五年前，我来买过多次白茶。”
记得，固然记得。
事先，我们俩照旧初出茅庐的熟手。
天天都在探索，不晓得该写什么，于是不休地找素材，找切入点，换写作作风。
就像穿行在一条深不见的暗中隧道，没有一点光芒指引，全凭意志力支持。
那段时间，是最忧伤的。
厥后，我们又坚持试茶，坚持写品鉴，坚持日更。
终于，吸引到了一小批眷注量。
固然人数不算多，大局部都是看客，但关于事先处于渺茫的我们来说，以前是最大的安慰了。
而这位老伙伴，便是此中之一。
隐隐隐约记得，他仿佛是一位白牡丹喜好者，下单的基本都是白牡丹。
这次被“双十一”的活动吸引，又对十大爆款榜单上的鹊桥仙产生了兴致。
故而，顺带着来找我们叙旧。
同时，他也提供了一系列素材。
好比，白牡丹放多久口感最好？保质期是多长时间？3年5年会不会太久，会过时吗？
借着今天的文章，就来好好说一说吧。
坐在茶桌边，烧一壶水，泡一杯茶，正式开启话题。
《2》
白牡丹放多久口感最好？
这个成绩，没有标准答案。
依照储存的年份，可以将白茶分为新白茶和老白茶。
茶圈中有句话，叫“一年茶，三年药，七年宝”。
短短九个字，就道尽了白茶的茶性转化。
刚刚做好的一年以内，白茶只是具有茶性，还很年轻，处于新白茶的阶段。
而比及存放三年以上，就会徐徐具有药性，并且顺遂进阶为老白茶。
持续存放下去，到了七年，老白茶的数目以前很少了。
故而，七年陈的老白茶，足以被视为“传家宝”一样的存在。
白茶在不同的阶段，香气味道也不同，能切合差他人群的喜好。
好比，鲜爽派的茶友就以为，他们喜好喝花香，喜好喝清甜淳和的汤水，以是当年的白牡丹，差不多5月份上市，炎天开头喝，是品味馥郁花香最好的光阴。
福州的炎天，路途两旁会绽放各种品种的小白花。
李麻花的习气，是随手采几朵归来回头，拿个标致的瓶子，养在茶桌上。
如此一来，就可以一边沏茶喝白牡丹，一边闻花香。
新茶白牡丹，最最合适炎天喝。
不仅清冷解暑，还能缓解空调房里的干枯。
爽口的汤水，清雅的香气，怡人的花香，香滑金饰，把口腔里的黏腻都一扫而空。
而沉稳派的茶友，则更喜好喝老牡丹。
三年以上的白牡丹，以前转化出了沉迟的药香。
一种根茎类中药，极似紫苏、防风等质料煎煮而成的中药香。
别的，还能闻到由毫香转化而来的稻谷香，以及在尾调上，影影绰绰显现着新茶时期的花香。
成熟却又不失灵动，丰满，芬芳，润泽，平和。
大大多人品茗，是为了口感。
以是，只跟随本人喜好的那一种味道。
新茶有新茶的鲜美，老茶有老茶的风姿。
只不外是一局部选择的不同，没有必要非得说出个标准答案。
喜好喝新白茶的人，和喜好喝老白茶的人，也并不分歧。
无论怎样，只需产区好、工艺好、储存好，就能诞生一款优质的白牡丹。
《3》
固然，也有一些茶友由于体诘责题，不敢喝新白茶。
在他们的刻板印象中，新白茶就是“寒凉”的意味。
仅有存放多年的老白茶，茶性才会变得平和，才敢去实验。
但是，内幕并非云云。
撤除刚刚烘干好的新白茶，一些胃部特别敏感的人，会以为到小小的兴奋感。
大大多人体质正常的人，不会有这种以为。
假如真实特别情况，可以把白茶放一个月再喝。
一个月的时间，充足让白茶去陈化，去举行物质转化。
让白茶里的茶多酚，与箱内单薄的氧分子，互相作用，天生新的养分。
比及一两个月之后，新白茶便没有刚开头那么“新”了，内质变得沉稳了不少。
体内茶多酚的含量，也低落到了正常范围，平凡人都能很好承受。
即使是胃弱的伙伴，喝了之后，也不会以为不惬意。
让白茶持续陈化下去，茶多酚会转化成别的物质，我们就会以为到茶汤愈加醇厚，愈加甘美，愈加富有浆感。
但假如直接喝老白茶，则会错过新白茶时期的风味。
白茶不像绿茶，绿茶有完毕，不发酵，以是茶多酚多量保存在了茶叶体内。
胃弱的伙伴，多量喝绿茶，容易感受兴奋和不适。
并且，由于茶多酚不会转化，数目是恒定安定的，这种兴奋感也会不休存在。
白茶则不同，工艺俭朴，不炒不揉不完毕，茶多酚会随着光阴不休变小。
因此，即使是新白茶，茶多酚的含量也不会过量。
尤其是巅峰的白牡丹，茶氨酸丰厚，能带来鲜爽甜润的口感，对肢体更是有补益作用。
村姑陈的发起是，依据口感需求来决定。
比如，迩来降温了，李麻花喜好早上喝2022一级白牡丹《鹊桥仙》，夜晚煮2017白露饼《双语燕》。
母上大人以为天气干枯，有些上火，也常常喝新茶白牡丹。
多实验，才晓得白牡丹存到什么时分，才最合适本人喝。
《4》
白茶的保质期是多久？白牡丹存3年5年会不会太久了？
实际上去说，白茶的保质期在15年以上。
以是，3年5年的白牡丹，完全可以持续喝。
一年的白牡丹，花香十足，带有毫香和草药香，汤水鲜嫩。
二年的白牡丹，草药香更浓了，汤水也醇厚了很多，含在嘴里有嫩滑的汤感。
三年的白牡丹，药香愈加分明了，汤水的条理也丰厚起来，丰满丰腴，充溢浆感。
以是，五年的白牡丹，不必说了，沸水冲泡，快速出汤，药香、稻谷香、荷叶香、花香、竹叶香，醇厚感，稠滑感，纷至沓来。
再持续存下去，便能持续让时间沉淀它。
并且，依照市场行情，老牡丹的存量不算太多，代价较高。
倘使真的是本人仔细保存下去的白牡丹，不仅香气味道好，增值空间也很可观。
但是，也有一个条件，就是保存妥当。
白茶的储存条件，简便来说，无非就是密封、干枯、避光、阴凉、无异味。
用三层包装法，把茶叶层层密封起来，接着控制好房间的温湿度。
最佳的存茶温度，是25℃支配，也就是常温。
最佳的存茶湿度，则是不高于45%。
假定对存茶的要求更高，大概生存都市湿度比力大，可以置办一台家庭式的小型抽湿机。
别的，还要注意把纸箱离墙离地，放在避光阴凉处，不要经常开箱。
做到了以上这些，白牡丹才干在最少的打扰下，精良陈化，越陈越香醇。
《5》
但是，非要把新茶白牡丹和老茶白牡丹分个上下，真实没必要。
依村姑陈看，不如都收入囊中。
上火干枯的时分，喝新白茶。
伤风驱寒的时分，喝老白茶。
二者之间，非但不会分歧，反而交融地很好。
如今，越来越多的茶友，喜好“边喝边存”。
望文生义，就是把新白茶买归来回头，一边品味，一边等候着它陈化为老白茶。
如此一来，只需花一份的钱，就能劳绩两份好茶。
固然，此中所带来的兴奋，是无价的。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
