干仓和湿仓，有什么区别？哪一种更合适存白茶呢？一次性说清晰
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
一大早，在院子里跳绳。
厌恶的蚊子们，像是嗅到了“美食”的味道，一股脑扑了过去。
以是，不得不在大热天里，换上长裤，穿上长袜。
如果显露脚脖脚踝，便是给了它们时机，在身上叮包的时机。
你看，即使一一局部在跳绳，在高速活动，蚊子也能见缝插针地咬你一口。
就像武林妙手，总晓得对手的死穴在何处。
咬一口但是没什么，喝点血也没什么，痛一点也没什么，只需不痒的话。
偶尔乃至猜疑，蚊子是不是也很享用活动？会不会以为是本人在跳？
而村姑陈，恰好不喜好往衣服上、往身上喷任何的防蚊喷剂。
就像不习气任何香水一样，就像去任何剃头店都不喜好他们那边香味特别浓厚的洗发水一样，太浓厚的香味，总让人有种品格恶劣、十分便宜的以为。
照旧白茶那样清雅天然的香气，更得民意。
晨练完毕今后，泡了一杯白牡丹，补补水分和元气。
休憩之际，来了一位茶友。
他问村姑陈，白茶储存有没有分干仓和湿仓呢？假如有，哪个存出来的白茶品格更好？
这个成绩，但是很容易找到答案。
《2》
什么是干仓？什么又是湿仓？
在普洱的天下里，常常听到有掌柜在卖“干仓普洱茶”或是“湿仓普洱茶”。
而新茶友屡屡会猎奇，这又是凭什么依据来区分的？
从字面上去了解，但是是茶叶存放货仓的湿度条件。
干仓的“干”，指的是干枯。
湿仓的“湿”，则意为湿润。
因此，所谓的干仓普洱茶，就是存放在干枯的、氛围湿度较小的货仓情况里的普洱茶。
反之，湿仓普洱茶，代表安排于氛围湿度较大，低温湿润或阴凉湿润货仓里，完成陈化的普洱茶。
但这种分类，仅限于普洱茶，不触及白茶。
白茶固然也拥有长时保存的代价，并且有越陈越香的潜力。
但是，熟习白茶的茶友都晓得，它是一种极度排挤水汽的茶类。
这一点，从白茶的制造工艺就可以看出来。
六大茶类中，就属白茶的加工最俭朴，萎凋和干枯两步。
并且，这两个步调，都是为了让茶叶中多余的水分消弭去，让本身变得干枯。
依照白茶国标中的划定，制品的白茶，含水量必需低于8.5%。
固然，这个含水量一定是越低越好。
越干枯，也就意味着白茶不容易受潮腐坏，耐储存。
（ps：必需是工艺妥当，把茶叶烤成焦炭的那种干枯不算……）
既然制茶门徒们费了千辛万苦，把茶叶做干，那么我们在保存的历程中，也要一连这个优点。
云云看来，白茶的储存，压根就不存在什么湿仓，一概是干仓。
把普洱茶的“湿仓”看法，生搬硬套在白茶身上，制造噱头，在明眼人看来，就是个天大的笑话。
世上存白茶皆用干仓，仅有那些条件大略，不切合标准的货仓，才会以此为托词。
再次声明：白茶储存，没有湿仓！
《3》
写到这里，有看官要问了：
那在北边储存的白茶，不就是干仓吗？相反在南方存的白茶，不就是湿仓吗？
不不不，此言差矣。
固然，北边天气干枯，氛围湿度低，是一个浑然天成的“干仓”。
但干枯，不即是氛围中完全没有水汽。
更何况，北边也会下雨，也偶尔会有湿润的天气。
以是，即使是在北边储存的白茶，也不克不及三心二意。
有一局部茶友，对本人生存的都市湿度很有决计，便放开了手脚，取茶后不及时密封，乃至终年用罐子存茶。
而正是由于恃勇轻敌，忽略办理，才招致本人的茶叶被存坏，逃不外受潮腐坏的了局。
俗话说，傲卒多败。
基于北边干枯的条件，我们就要使用这个上风，并且尽约莫地最大化。
人家南方的茶友，天天都小心翼翼，恐怕水汽入侵。
存茶量大的话，还得依托装备，奉献热血的电费，才干维持氛围的干度。
而北边的茶友，只必要做好密封，不必刻意抽湿，悄悄松松，就能让白茶在干枯的氛围里，安心陈化。
那句话说得好，人比人，气死人。
假如你现在也在北边，并且家里也有保藏白茶的习气。
那么，快去看看对否密封到位，有没有效三层包装法层层保护起来。
假如没有，就赶忙举动起来。
找一套纸箱、食品级塑料袋和铝袋，重新把茶叶密封起来，牢记要将纸箱的一切漏洞都用胶带贴紧。
在尚未腐坏变味前，封存个两三年，北边干枯，白茶们就能天然转化归来回头。
《4》
此时如今，仿佛以前感遭到南方茶友忐忑的心境。
以前，有十分多的伙伴来扣问过。
大抵意思是，村姑，我住在xx（都市名），这里比力湿润，还沿海，是不是不克不及存白茶？
爱茶人的心境，就是宁愿不拥有，也不要让好茶毁在本人的手里。
担心本人所处的都市这么湿润，白茶假如不警惕被存坏了该怎样办。
但是大可不必过分焦急。
你看，福州回南天、梅旱季候、干冷季候，一个不落。
可村姑陈的白茶，照旧存得挺好的，香气馥郁，汤感醇厚，是白茶良全愈化的标志。
你再看，老S家的货仓，在福鼎太姥山上。
那边时常有云雾，天气湿润，但各位收到的白茶，不是照旧干香扑鼻吗？
故而，茶叶会不会受潮，和生存的场合，没有一定接洽。
固然，生存在湿度较大的地区的伙伴，的确必要在存茶这件事上多费些心思。
起首要确保，本人买到的白茶，是含水量达标的产物，如此才有长时保藏的代价。
其次，做好密封，用茶圈中通用的三层包装法来保护白茶，阻遏外界的干扰。
最初，要注意离墙离地，避光阴凉，坚持房间的温度在25℃支配，湿度低于45%。
假如家庭存茶需求大，且有条件的话，可以使用抽湿机和空调，来降温降湿，为茶叶的陈化提供精良情况。
只需做好以上步调，不让白茶暴露在湿润的氛围中。
经心储存下去的白茶，就算是在南方，将来也能成为优质老白茶。
《5》
警惕，仔细，是白茶储存的精华。
只需做到这两点，无论在南方照旧北边，都能营建“干仓”情况。
很多时分，存茶就像是在养育重生命。
它会长大，会厘革，会成熟，会变成我们意想不到的样子。
以是，我们专心待茶，茶叶也会报答以惊喜。
而在历程中，也免不了像老母亲一样，担心是不是太热了，是不是太潮了，是不是没有密封好……
于是，经常开箱反省情况，反倒弄巧成拙。
但是，只需仔细实行“密封、干枯、避光、阴凉、无异味”，这11字真言，就基本没成绩。
别的提示各位的是，任何以“湿仓”为卖点的白茶，都不值得买。
湿润本就有违白茶储存，何来湿仓一说？
同时也劝告列位偕行，仔细存茶，才是蛮横。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
