白毫银针泡茶叶蛋(茶圈新趣闻:八千块一斤的2018白毫银针,适合煮茶叶蛋吗?)

茶圈新妙闻:八千块一斤的2018白毫银针,合适煮茶叶蛋吗?

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《1》

近期从网上看到一段小视频。

如题:某女性误用八千元一斤的茶叶煮茶叶蛋,网友热评:这茶叶蛋吃不起。

点进入一看,当事人翻出家里的2018白毫银针后,还以为是过时了,直接用来煮茶叶蛋。

乍一看,总以为一见仍旧。

为什么如此的故事变节,这么相似当年的天价茶叶蛋事变。

只不外,故事的主演从牛栏坑肉桂,换成了白毫银针。

这件讯息底下,很多人在热议。

这个价位太夸大了,白毫银针用不了这么贵。

由于不知内幕,花8000块去买白毫银针值照旧不值,临时不佳细说。

不外从市场行情来看,如有以下要素加持:

年份真实,从2018年存到如今,满打满算是接近5年陈的老银针;

巅峰质料,茶青品格很高;

及时摊晾,薄摊薄晾,日光萎凋,工艺精深;

有荒原银针、天然银针、头采银针,大概荒原头采之类的头衔……

照这么算下去,这个价位倒也不算奇异。

但令人不解的是,白毫银针仔细合适煮茶叶蛋吗?

《2》

按一局部的真实想法。

喝白毫银针,最大的风味特征是毫香蜜韵。

毫香浓厚,茶味鲜醇。

哪怕存放多年,喝七、八年以内的白毫银针,茶汤入口照旧甘爽无比。

吞咽茶水刹那,甘香、醇厚、鲜爽、清甜、柔滑等味道体验,齐齐而来。

用如此的茶去煮茶叶蛋,着实太屈才。

从生存履历看,煮茶叶蛋,不必要选质料太细嫩,芽头为主的茶叶。

按一局部的习气做法,在平日品茗时,任意找一泡喝剩下的足火岩茶叶底就行。

将盖碗内剩下去的叶底全部投入,即可。

哪怕是用白茶去煮茶叶蛋,也是优先思索老寿眉。

选泡淡的叶底去煮。

又大概,将平日撬茶饼搜集下去的茶叶碎末,进利用用。

综合来看,选汤色深、茶香沉稳、味道浓厚的茶叶去煮茶香鸡蛋,风味后果会更好。

白毫银针、牡丹王这类的茶叶,照旧老老实实留着沏茶喝,更稳妥。

《3》

不外,将成绩延伸出去。

喝白毫银针时,存了多年的老银针适不合适煮着喝?

可以,固然没成绩。

但实际中却很少有人这么做。

一提到煮老白茶, 各位优先思索的是煮寿眉。

将白毫银针煮着喝的情况,较少见。

但是,若想猎奇实验白毫银针煮出来的茶汤风味,切身实验一番,未尝不成。

只需不是一年以内的新茶,但煮无碍。

对白茶来说,历经一定存茶时间的风味变化后,茶香日愈沉稳,茶味日愈甘醇。

此时,就越具有相宜煮茶的要求。

但思索到实际中间,白毫银针产量少,存量仅限。

碰到宝贵且忧伤的老银针时,直接煮着喝,有些糜费。

毕竟,大壶煮茶,拦阻于精致茶味条理展现。

品茗时,可以思索先用盖碗冲泡。

等泡过六、七冲后,细品以为老银针的药香、稻谷香、花香风味,以及细啜茶汤的醇厚绵柔劲道条理今后。

再将叶底拨入煮茶壶内,添入净水,加热煮茶。

先冲泡,后煮茶,有何不成?

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