水果茶、冷泡法、冷萃茶，今夏最火的3种喝法，哪个值得实验？
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
村姑陈是个专注的人。
喜好吃的店，就那么几家，吃来吃去也不会腻。
光荣的是，它们大大多都还坚固着，没有被后浪推倒。
某天，伙伴宴客用饭，破天荒地去了一回万达金街。
后果发觉，几乎一切的店面，都换了招牌，全都是本人没见过的。
距离前次来，仿佛才距离一年。
可见，经得起时间磨练的，在与日俱增的竞争市场中，能劳绩转头客的，才是赢家。
以是，但凡福州又来了什么网红美食，都不会去列队。
一是由于，没偶尔间。
二是由于，内心一直有个声响在提示着，网红餐厅，十个里有八个是坑，明智点！
无碍找一家人少又好吃的店，进入消耗，如此不美吗？
大概，赶潮水这件事，注定与本人无缘了。
话说，茶圈里赶潮水的情况也不少。
好比，某种茶忽然火起来了，一大堆人跟风，转去喝更抢手的茶叶。
又好比，入夏今后，加料沏茶、冷沏茶、冰萃茶……
这内里的门道，倒是值得我们具体说一说，特地教各位炎天准确的品茗办法。
要晓得，用对办法，喝对茶叶，才干补益肢体。
《2》
炎天品茗，可以加水果一同泡吗？
感兴致的伙伴，可以实验。
但是，不发起多喝。
炎天有很多时令水果，好比李子、西瓜、桃子、荔枝、龙眼……
于是乎，就有人想出了一个别致的做法，在家便宜水果茶。
比起买现成的水果茶茶包，本人买质料，喝起来愈加宁静安心。
毕竟，那些水果干中含有不少香精和糖分，泡出来的茶汤，未必真的对肢体好。
而便宜的水果茶，实质就不一样了。
吃水果对肢体好，品茗亦是云云。
以是，很多人的想法是，两者相加，大概能到达1+1>2的后果。
办法也很简便，准备一沏茶叶，再准备一些本人平常喜好吃的水果，泡在一同，就功成名就了。
现在来看，以白茶和红茶作为茶底的居多。
白茶风味鲜爽、清甜，红茶鲜甜浓醇，从某种水平上去说，的确很合适和水果搭配在一同。
不瞒各位说，抱着剧烈的猎奇心，我们也实验了荔枝白茶。
并且，为了让后果更大化，选择了煮茶。
低温煮茶，沸腾之后，甜丝丝的、果肉丰富、汁水丰沛的荔枝，在煮茶壶里变大。
彼时，到场事前准备好的老白茶。
再次沸腾今后，就关火了，刻不容缓倒出来晾凉了喝。
还没有入口，氛围中就以前弥漫着荔枝的甜香，与老白茶的药香、陈香，另有悄悄的枣香。
但到了喝汤的时分，基本上只剩下了荔枝味+茶味。
的确有茶叶本身的味道，但由于荔枝的味道太浓厚、太甘美了，大大遮掩了条理丰厚的茶香。
说实话，不难喝。
可比起平常清饮，品味老白茶那种醇厚的汤感，沉郁的香气，体验感着实差了一大截。
同理，像是雪梨白茶、龙眼白茶、荔枝红茶、蜜桃乌龙……真实猎奇，可以实验。
不外，要事先做盛情理准备，再权衡权衡眼前的这沏茶，代价几多，值不值得被这般折腾。
何况，煮茶加料大概沏茶加料，不是古代人品茗的主流办法。
《3》
炎天很火的冷沏茶，能不克不及代替热水沏茶？
不克不及！不克不及！不克不及！
紧张的事变说三遍。
今天的炎天，温度分外热（这句话仿佛客岁也说过）。
专业人士说了，如此极度的天气征象，将来会成为常态。
趁此时机，就有一局部人跳出来，宣扬冷沏茶的利益。
冷沏茶解暑，冷沏茶简一便利，冷沏茶不苦不涩，冷沏茶不磨练茶叶的品格……
推许冷沏茶的人还说，炎天喝冷沏茶，口感比沸水泡好太多了！
仔细云云吗？村姑陈不敢苟同。
冷沏茶的确不苦不涩，由于在温度低下，茶叶中的内含物质析出速率缓慢，包含茶多酚和咖啡碱。
与此同时，其他的养分物质，也无法多量分开茶汤中。
别的，茶叶的香气是依照沸点开释的，用沸水冲泡，高、中、低沸点的茶香，便会接到指令，默契地协同开释。
云云一来，我们就能闻到好茶中条理丰厚，厘革多姿的香型了。
反之，用冷水沏茶，温度不敷，仅有低沸点的香气在析出，速率还很慢。
其他的芬芳物质，其他的养分物质，都由于水温的缘故，被留在了茶叶内里。
终极，随着茶渣，一同被丢弃。
如此想想，是不是很亏？
但是，炎天喝冷沏茶，只能暂且缓解肢体里的燥热，长时下去，肠胃脆弱的茶客可遭不住。
喝温热的茶汤，固然肢体发汗了，但增速推陈出新后，反而平复了燥热的心境。
可见，温温热热的茶汤，才是炎天羊生的最好选择。
《4》
冰萃茶是什么东东？平凡人能实验吗？
仍然是不发起。
冰萃茶，简便来说，就是使用H2O的别的一个外形——冰块，来沏茶叶。
想必列位看官都很猎奇，冰块是固体，怎样能沏茶？
很简便，让它和茶叶待在一同，再徐徐化成液体，就诞生了传说中的“冰萃茶”。
从本年炎天起，经常地看到有人用冰块冷萃白毫银针。
不仅在某音上，连伙伴圈里都刮起了一阵风。
最淳厚的利用办法是，拿一个盖碗，底下铺满冰块，而冰块的上方，再放上一层白毫银针。
整个画面看起来，特别清冷，特别坦直。
但是，当村姑陈看到时，心却凉了一泰半。
照旧拔凉拔凉的那一种。
白毫银针，是天之骄子，是白茶中的王者，身披茸毛，浑身都是稀疏而丰富的白毫。
并且，这些白毫具有很强的防水性。
就算是沸水浇上去，都很无法让白毫全部寥落，干茶也难以在第一冲被彻底浸润打湿。
这就是为什么，白茶的香气味道是安分守纪的，由于物质开释有本人的纪律。
至于冰块，温度极低，面临保暖且防水的白毫，基本没有办法。
因此，用冷萃法泡白毫银针，以及泡一切的巅峰白茶，都达不到抱负的后果。
只能喝到平淡无味的冰水，就和冰箱里拿出来的矿泉水差不多。
李麻花：既然云云，为什么不直接用冰水沏茶？还要等冰块消融？这些人是时间太多了吗……
仿佛有点真理。
不外，他人的脑回路，我们又怎样能了解呢？敬重就好。
《5》
刚品茗，大概还喝不久的茶友，都有一个协同的特点。
那就是，喜好猎奇，喜好创新。
喜好喝各式不同品种的茶，品牌的茶，年份的茶，以及学习推翻传统的沏茶办法。
有想法，是功德。
但是，一个会品茗的人，是不会云云漫无目标地品茗，更不舍得糜费好茶。
品茗，考究的是闻茶香，品茶味，感韵致。
沸水冲泡，清饮好茶，一定是主流。
不仅如今是，将来更是。
这不是止步不前，更不是承继保守，而是敬重好茶，熟悉好茶，终极喝懂好茶。
更多关于沏茶的知识
大壶沏茶、大杯沏茶、盖碗沏茶，谁才是中秋团圆夜喝岩茶的办法？
天热了，“冷沏茶”和“沸水沏茶”，谁才是喝白茶的最佳办法？
冲泡白茶的3大误区，茶具、沏茶水、沏茶办法，一次性说清晰
从沏茶东西，到冲泡用水，再到煮茶办法，分享宅家品茗沏茶的本事
沏茶用水怎样选？
原创不易，假如您以为这篇文章对您有协助，请帮助点个赞。
眷注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！
小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”撰写，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年以前累计撰写凌驾4000多篇原创文章。
