来一杯红茶吧

我从北边哈尔滨分开绿茶之乡的江南宁波只管以前40多年了，但照旧喜好喝红茶。淳厚的绿茶也好，昂贵的白茶也好，我都很少饮用。我喜好喝红茶，就是由于红茶暖胃而又对肢体没有太大的兴奋性的缘故。天天在热气袅袅的水杯中，沏上一杯，看着徐徐变成赤色的茶水，闻着其特有的浓香，真是令人别有怡情，心神愉快。

前些年，在新冠肺炎病毒尚未显现时，伙伴们常常在周末小聚，大大多人都佐以王老吉、雪碧、可乐等饮料，我则向来都是一杯浓红茶代替。宴会时的红茶不仅可以变小醉酒的水平，并且暖胃解毒，能好效地防备约莫产生的肠道影响病。

这赤色的国饮和餐桌上赤色的葡萄酒一样，都是流畅血脉，兴奋气氛的佳品。尤其是在闷热的季候里，痛饮一杯红茶，立时大汗淋漓，愉快无比。实践上炎天多喝红茶更切合中医学实际，透达暑气，邪随汗出，这也是保健之精要地点。

每当我看到这赤色的液体，总会想到我们当年知青年代，在黑龙江消费建立兵团一师地点的小兴安岭密林中，看到的那些红棕色的柞树叶片。仿佛这杯棕赤色的液体中，有着我们当年赤色的芳华和赤色的热情！

马克思在回复女儿燕妮的成绩时说：“我最喜好的颜色是赤色（Red）”。兵团的年代我们又何尝不是云云。白桦林深处的赤色经典虽已已往，但眼前这赤色茶茗的馨隽却随着我们年事的增长而愈加浓厚、历久。

记得我有一次到深圳议会，在威尼斯皇冠沐日大旅店会客堂中，办事员把泡好的大吉岭红茶端了上去。高高的筒状玻璃杯中，深黄而又红亮的液体，泛着悄悄的蒸气，在一股不成名状的香气中，徐徐啜上一口，淡淡的甘美之后便是浓浓的酸涩，入喉之后，又仿佛有香槟酒的嗝气悄悄逸出。

我的一位叫“Water”的同砚很喜好红茶，她在2009年炎天给我的电子邮件中说：“我天然会一定请你喝大吉岭红茶，红茶加奶，鲜味绝伦。” 但是我则向来不在茶中加奶，由于天然茶饮，更可酣醉于人。

以是皇冠沐日旅店办事员问我对否加奶时，我端正地回绝了。但是牛奶加到茶里的饮用法并不封建。依据英国《逐日电讯报》（2011年3月27日）报道：封建家发觉，茶叶中富含的化合物有助于变小肠道吸取的脂肪，并且可以变小胆固醇。但牛奶中的卵白质会中和这种减肥后果。

印度茶研讨协会的封建家德瓦吉特·博尔塔库尔说：“茶中到场牛奶后，茶黄素和茶红素就会与牛奶中的卵白质团结，从而构成沉淀。”这意味着，既没有取得这些化合物的保健作用，也没有取得牛奶中卵白质的养分作用。

此次如今，我酽上这浓浓的大吉岭红茶，那茶香气由鼻腔直灌脑顶百会穴，甚有怡红浓彤，热情汹涌之感。我很惊奇这种红茶有如此好的香气，这也正是他被誉为“茶中香槟”的实质地点。

红茶的英文不是“Red Tea”,而是“Black Tea”，准确的翻译应该叫“黑茶”。记得我有一年到墨尔本察看都市方案和都市办理，本人榻的宾馆中，常常喝一种标志为Quality Black Tea的“黑茶”。但实践上这是地隧道道的红茶，并且是“高品格红茶”。这种标志为哈里斯公司（1883年创建）的袋沏茶，很受接待。深蓝色的外包装上，标明“本品由入口的优质茶叶制备，在澳大利亚加工而成。”但从哪个国度入口的，是中国，是印度，照旧锡兰？没有分析。

2010年冬天，我在北京列席中国农工民主党十四届中央委员会第四次全体聚会会议时期，抽闲到在新华社事情的女儿家。北京人喜好喝茉莉花茶，我则把茉莉花挑出来，放在我的红茶里。小外孙女很智慧，只需我拿起杯子，她就会一颠一颠儿地跑过去，给我泡这种茉莉花红茶。

外孙女给我沏茶

我报告她这是红茶，她看着保温杯中的茶说：“是黑茶！”外孙女的话使我蓦地想起了在悉尼游轮上的那位说的黑茶的事。实践上英语Black Tea，直译的确是“黑茶”。

为什么叫黑茶？就是像小朵如此的直觉——她看到的茶叶，的确是棕玄色的。约莫第一个把红茶引入欧洲的人，也是凭这种直觉而界说为“黑茶”的了。我们叫红茶，看到的是茶的液体，欧洲人叫黑茶，看到的是发酵之后的原叶。这也算是文明差别吧。不外，我国古时也的确把发酵的茶叶叫过“乌茶”，乌者，黑也。以是，红茶在外洋被称作“Black Tea”也是理所固然的。

红茶与医药保健的干系，可以说源远流长。早在三国年代的《广雅》一书中便写道“荆巴间采茶作饼，以米膏出之。若饮，先炙令色赤，捣末置蓖器中，以汤沃复之，用葱姜芼之，其饮醒酒。”从这种茶饼的制备办法来看，无疑就是红茶（色赤）。这也是我国最早的以红茶“醒酒”的纪录。

一项观察体现，在50岁以上的中老年人中，80％产生过牙齿过敏。在吃冷、热、酸、甜食品时，牙齿感受酸痛不适，乃至刷牙或咬硬物时也会显现特别的酸、软、痛等以为。如不及时消弭牙齿过敏，不仅影响咀嚼和消化吸取，还会招致牙龈萎缩，使牙齿事先3～5年寥落。

怎样防备？可以饮红茶水来处理。红茶含氟量高，而牙齿的主要因素羟磷灰石与氟交往后变成氟磷灰石，具有较强的抗酸才能，能减弱牙齿内神经纤维的传导性，起到脱敏作用。将红茶50克放入1000毫升水中，煎沸10分钟，放温后取汁含漱，一日3次即可。美国波士顿福塞斯（FORSYTH）牙科中央颠末察看发觉，关于由于糖果和细菌惹起的蛀牙患者，让他们天天饮用1杯开水冲泡的平凡立顿牌红茶（冲泡的时间为3分钟），竟有95%患者的蛀牙取得了控制或康复！

我的伙伴梁月荣曾在英国留学，研讨的课题之一就是红茶。他如今是浙江大学茶叶研讨所所长，是博士生导师，我和他都是农工党省委会常委和省政协委员，以是经稀有面。并且在省政协的10年时期的10次大会上，我和他同住一个房间。天天大会之后，回到房间就是品茗谈天。由于他在英国留学很长时间，以是也十分喜好红茶。

他还报告我沏红茶一定要用温度高的沸水，才干把色香味全泡出来；而绿茶则一定要用温度低一些的开水（温开水）冲泡，不然就会酸涩难喝。

“来一杯红茶！”——这是英国人盛行的白话之一，他们创造出的“中午茶”（Low Tea），现在在天下各地几乎各位皆知。为了纾解焦急，享用生存，让我们天天都喝上一杯高品格的红茶吧！

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