泡白茶不仅必要盖碗，还要这1道具，看完涨知识

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，接待转发分享）

弁言

很多茶友会讲“水为茶之母，器为茶之父”，但是这句话的确很有真理，好水、好器才干更容易泡出好茶。

寻常我们沏茶会用到自来水，但是另有更好的选择，可以选择单纯水、矿泉水，并不是说不克不及用自来水，只不外自来水照旧不够轻盈，会影响茶味。除了要用好水外，我们还得用对茶具。

不同的茶必要的茶具也是不同的，就拿白茶来说，你就不克不及用紫砂壶来泡，由于白茶是微发酵茶，味道很鲜爽，它最怕闷泡，而紫砂壶的布局容易把白茶给闷坏了，以是不发起使用。假如家里仅有紫砂壶的，那么最好用容量大的紫砂壶，也就是“肚子大的”紫砂壶，如此尽力不闷坏白茶。

白瓷盖碗

白茶适实用盖碗，像白瓷盖碗、青瓷盖碗之类的，别的泡白茶还可以用玻璃杯。那么为何盖碗和玻璃杯合适白茶？这还要说回白茶怕闷的缘故。由于怕闷，天然用选择一个比力透气的茶具，盖碗可以随时掀开盖子，而玻璃杯基本就没有盖子。这两种茶具很合适白茶。

除了盖碗之外，我们还必要一些品茗杯、烧水器、公正杯、茶盘、茶巾等，这些也是寻常沏茶所必要的道具。

但是关于熟手来讲，另有一样东西十分紧张，是熟手比力必要的东西，它就是电子秤。

电子秤

原本这要从茶水比例提及，我们的投茶量与冲泡的用水量要到达一定的标准。

寻常市面上的通用的茶水比例是1:50，也就是用3克茶冲泡150毫升的水，而白茶的茶水比例却不是如此。

先来说说我的白茶茶水比例，我寻常投5克茶冲泡150毫升的水，也就是1：30。

市面上有110毫升的盖碗，也有120毫升、150毫升的，由于我手比力大，用150毫升的盖碗比力惬意，冲沏茶叶也比力顺畅。

也就是说，每一局部的手，轻重不一，选择切合本人手感的盖碗即可。固然假如以为5克太多，且你用的是110毫升的小容量盖碗，也可以用3克。

不管是3克照旧5克，这些都是精准数据，我们不克不及仅靠手感来权衡分量，这会不大准确，以是我们就必要“电子秤”，用它来称重。

而电子秤可以让我们准确获知投茶量，而茶水比例若比力准确，那么我们就能更容易泡出好茶来。

寿眉

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