白牡丹康鱼汤，双重“鲜”体验

茶友们，还记得鲜味又养生“白毫银针炖土鸡”吗？

以白茶入菜，另有几多惊喜待发掘呢？

福鼎不仅是白茶原产地，依山傍海、绿水青山的情况，让这里物产丰厚，不仅有福鼎白茶深受宽大茶友喜好，还孕育着别的一种鲜味——康鱼，学名叫光倒刺鲃，属于鲤鱼科倒刺鲃属，肉质紧致、肥美，养分丰厚，深受吃货们的喜好。

那么用白茶和康鱼为质料做成一道美食，又会有怎样的味蕾体验？今天我们就来学习一道好喝又好吃的菜——白牡丹康鱼汤。

原质料准备

①康鱼一只（如果找不到这种鱼，可以使用别的鱼类交换）

②白牡丹少许

③佐料：盐 味精 枸杞等

具体步调

①先将鱼洗干净、去除内脏、匀称地切成块儿。

②取少许白牡丹，使用冷水浸泡白牡丹，将康鱼块儿到场白牡丹茶汤腌制五分钟，去除鱼腥味。

③鱼入锅前，仔细剔除鲜鱼上茶叶，热锅后，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

④再放入净水与康鱼一同炖，比及快出锅时再到场盐、味精等佐料，最初再加些许枸杞遮掩汤色，同时有助于养生。

⑤最初就是耐心肠等候，等鱼汤沸腾，到汤色展现奶白色后再出汤。

⑥出汤后再撒上少许白牡丹（也可到场白毫银针），可以提高鱼汤的香气。

品味环节

颠末辛劳地烹调，如火如荼的白牡丹康鱼汤终于出锅啦，一大碗奶白色的鱼汤遮掩着白牡丹让人垂涎欲滴。

品味一口汤色鲜美、细细品味另有些许淡淡的茶香，耐人寻味，再尝一口鱼肉，鲜嫩的鱼肉充溢着口腔。

双重新“鲜”体验，白牡丹鲜甜、康鱼鲜嫩，不晓得你做的白牡丹康鱼汤，会展现出怎样的口感呢？快快举动起来，把这道鲜味佳肴分享给亲朋好友吧！最初，记得要光盘举动哦！