深圳白毫银针白茶(一个特征就能判断是不是荒野白茶?别再被忽悠了)

一个特性就能推断是不是荒原白茶?别再被忽悠了


交往白茶,尤其是荒原白茶的人,大概有人晓得一个词的存在,那就是马蹄结,固然,大概有很多人不晓得。


荒原银针干茶


听说在荒原白茶人群中传播一个说法,推断一款白茶是不是荒原白茶,看它对否有马蹄结就晓得了。原形真的是如此的吗?


所谓马蹄结,就是茶条的末了有一个小疙瘩,冲泡后的叶底更为分明,带有木质化性状,看上去好像小马蹄寻常,故而被称作马蹄结。


荒原银针叶底


如今,市场上真正的荒原白茶,一局部泉源于由于汗青缘故天然旷费的茶园,在白茶的代价被群众认知、白茶价格飙升后,重新办理采摘;


别的一局部来自于以为抛荒茶园,也就是为了满意市场上荒原白茶的必要,有些茶农存心将茶园抛荒五六年之后,再举行采摘。


那么,为什么荒原白茶就有分明的马蹄结,而人工茶园的白茶则很少或没有呢?


起首,荒原茶园办理集约,几乎没有报答的修剪和办理,养分积累的相对缓慢,根部有一些木质化。


因此,茶农采摘的时分为了不损伤芽头,屡屡会略微向接近枝干的部位采摘,也就是连带着摘下了芽头与枝扳连接的一小段,云云一来,就构成了比力分明的马蹄结。



而茶园茶会定期施肥、除草等,茶树养分运送的更富裕,芽头更瘦弱,并且枝干与芽头毗连处的纤维比力细,更容易采摘,容易就能掐断芽头和枝干的毗连部位,寻常也就不构成马蹄结。


白毫银针首日采摘芽头


那么,是不是只需有马蹄结,就能推断这款茶是不是荒原白茶呢?


答案固然对否定的。


起首,荒原白茶大局部的确是有马蹄结的,头采的荒原白茶总体更分明。


马蹄结的轻重,主要取决于它地点的枝条的老嫩、粗细,假如茶芽生长的枝条细弱,树龄大,马蹄就比力分明;细嫩枝条采摘的茶芽就比力小并且平,不容易区分。


假如采摘荒原白茶的时分采了一些还没有成熟到一定水平的嫩芽,大概采摘的时分阔别枝干部位,在芽头处用力掐断,荒原白茶也不会有马蹄结。


别的,有些台地茶也会有马蹄结。固然台地茶年年修剪大概隔年修剪,老枝较少,但是假如台地茶到达一定的树龄,并且假如生长在相对细弱的主干和主枝上,台地白茶也是会有马蹄结的,不外数目相对较少罢了。


人工茶园的白茶


以是,马蹄结不克不及作为推断一款白茶是不是荒原白茶的一个标准,它只是此中的一个要素。


为了验证荒原白茶与平凡白茶的区别,我们特意做了下比力。



表面上,同年份的荒原银针与白毫银针比拟,马蹄结更分明一些,梗稍长一些,但2019的荒原银针马蹄结就不分明。


香气上,荒原白茶香气更为分明、直接、宣扬,有一股山野中天然奔放的气味。


味道上,荒原白茶在本身的品种香之外,味道也更为浓冽一些,轻啜一口,仿佛能感遭到山间林木、野草野花的香气。


总而言之,不管是什么茶,不管市场崇高行什么样的看法,说毕竟,茶照旧用来品饮的,好喝才是蛮横。


荒原白茶也是云云,仅有土壤条件够好,生态够出色,工艺够风雅,才干够让荒原白茶具有它应有特性,共同的色香味。

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