毕竟什么白茶合适煮着喝呢？

作者：九九

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2014年不成貌相

煮茶固然利益多多，但不是一切的茶都合适煮的。合适煮的茶要么是重发酵，要么就是老茶。

在福鼎；更是有“一年茶,三年药，七年宝”的说法，这也是福鼎白茶独占的美称。

不成貌相

「一年茶」

白茶属于微发酵茶，刚制造出来的头年白茶味道清新甘美，茶性寒凉。不宜煮，当年的茶要喝它的鲜爽，甘美，那是春天的味道，汤色由浅杏黄到杏黄。

不成貌相

「三年药」

白茶在存放的历程中，茶叶内里因素缓慢地产生厘革，味道醇和，亦茶亦药，品藏皆宜。此时的茶有了一定的时间转化，内物质产生改动，原本的茶多酚，氨基酸，可溶性糖随着年份的渐渐增长而变小，黄酮类物质明显提高，汤色也由杏黄到淡琥珀色。此时的茶不尽意常常煮饮。

冲泡法

「七年宝」

指存放五到七年的老白茶。随着存放时间的渐长，白茶渐渐氧化，味道变得越来越醇厚，汤色深红透亮。此时的老白茶也算是个宝物了，不仅保健代价更高，还极具保藏代价。这个时分的老白茶合适煮饮，包容性更强。（白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉可以先泡几道再煮，泡饮历程可以更好的以为条理的丰厚，内物质在年份中所带来不同的展现。）

煮饮法

不成貌相，其貌不扬，藏巧于拙，叶整卷如眉，梗似长枝，略显毫芽。寿眉的美，以淳厚为己长，看似粗暴，却天然去雕饰，更地道直接，自但是然，像极了身边一杯老友，具有极强的亲和力，经光阴森淀后长时弥香，余韵不停，将丰富的内在与阅历娓娓道来，那么妥帖和暖和。饼型圆润匀整，茶毫熠熠，一股淡淡的山野味道。半盏光阴煮一壶【不成貌相】，茶香在沸水中不休翻滚，顺着袅袅飘升的水汽，带来满屋子的枣苦涩，交织着淡淡药香，将稠滑莹润的茶汤送入口中，醇厚绵长，通体愉快，热腾腾地浸润着光阴的影象。叶底粗而不糙，伸展柔韧，是厚积薄发的坚忍，每片枝叶都能感遭到一场内质与香气的低调蜕变。

叶底鲜活油亮

天生天然，人文各位